张云龙，王慧真，王 震，刘保卫，郑素月**

（1.河北工程大学园林与生态工程学院，河北 邯郸 056021；2.河北工程大学生命科学与食品工程学院，河北 邯郸 056021；3.黄淮学院生物与食品工程学院，河南 驻马店 463000）

梭伦剥管孔菌（Piptoporus soloniensis） 为世界性分布，属于非褶菌目（Polyporales） 多孔菌科（Polyporaceae） 剥管孔菌属 （Piptoporus）。剥管孔菌属由Karsten在1881年建立，包括3个种，分别为桦剥管孔菌 [Piptoporus betulinus(Bull.)P.Karst]、栎剥管孔菌 [Piptoporus quercinus(Schrad.)Pilát] 和梭伦剥管孔菌 [P.soloniensis(Dubois)Pilát][1－3]，其模式种为桦剥管孔菌（P.betulinus）[4]。梭伦剥管孔菌与硫磺菌（Laetiporus sulphureus） 子实体在某些特征上有些相似，故从形态上经常被误认为硫磺菌，1983年Lombard将梭伦剥管孔菌与硫磺菌从菌丝和孢子特征方面进行了区分[5]。研究发现，梭伦剥管孔菌在液体培养中产生热带水果的香味，通过气相色谱－质谱分析法分别鉴定出其主要和次要化合物为γ－癸内酯和γ－辛醇内酯，而γ－癸内酯可以作为食品香料、日用化妆品香精以及饲料香味剂等[6]。梭伦剥管孔菌中分离制备的肽酶（PsoP1）可作为凝乳酶的替代品，在医学上具有较大的开发价值[7]。

在野生食用菌的资源开发、保护、利用方面，野生食用菌的分离鉴定是一项基础性工作，结合形态学和分子ITS鉴定，对野生食用菌进行分类、开发等基础工作，为完善大型真菌的种属分类提供依据。关于梭伦剥管孔菌的研究，目前未发现国内相关报道。通过对采集野生梭伦剥管孔菌进行形态学和分子学鉴定，培养测定该菌株菌丝体的生长发育条件，以期为该菌株的驯化、食（药）用价值研究、商用价值开发等奠定基础。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

野生子实体采集于河南省南阳市南召县马市坪乡南坪村 （东经 115°55′，北纬 33°12′，海拔 933 m）。……