李元凤，范明东，敖 翔，何 健*，申小云*

（1.西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳 621000；2.四川铁骑力士集团冯光德实验室，四川绵阳 621000）

胆汁酸是动物胆汁的主要成分，在体内通过介导胆汁酸受体而发挥相应的生物学效应。近年来研究发现，胆汁酸通过与其受体结合调控胆汁酸的肠肝循环过程，进而调节糖脂代谢[1]。胆汁酸也能促进食物中脂类和脂溶性维生素的消化吸收，但高浓度的胆汁酸特别是疏水性强的胆汁酸表现出细胞毒性，可能导致妊娠期肝脏内胆汁淤积，从而影响后代生长发育[2]。脂肪酶能催化不溶性酯的水解、醇解、酯化等多种生化反应，最终将脂肪水解为甘油和脂肪酸，从而促进脂肪被机体吸收。前人研究发现，饲料中添加外源脂肪酶不仅可以提高小肠脂肪酶活性[3]，还可以补充幼龄动物内源消化酶的不足，为动物生长和繁殖提供能量和必需脂肪酸[4-5]。此外，外源脂肪酶[6]和胆汁酸[7]还能提高肉鸡的增重速度及饲料转化率。在肉鸭上研究发现，脂肪酶能显著改善肉鸭体重，降低耗料增重比[8]。虽然胆汁酸和脂肪酶在肉禽上有一定研究，但有关二者对肉鸭生长性能、胴体品质、养分消化利用率等有无协同效应还未见报道。本试验旨在研究单独添加胆汁酸、脂肪酶及合用对樱桃谷肉鸭生长性能、胴体品质以及养分回肠表观消化率的影响，为后期生产应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 本试验使用的胆汁酸由山东龙昌动物保健品公司提供，胆汁酸含量＞20%。……