侯孟春 廖辉 王仕英 谭仁慧

摘 要：天然桃胶深加工产品的研究比较复杂，主要分为六大方向：美容产品深加工、食品深加工、保健产品深加工、医学医药方面深加工、科技应用方面深加工以及天然桃胶自身组成成分深度研究加工。今后的研究要充分合理地應用天然桃胶现在已知的作用，努力探究天然桃胶的潜在作用并加以开发，积极推动天然桃胶产品的深加工。

关键词：天然桃胶;深加工;研究现状

中图分类号 TS275.4文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）10-0120-02

Research Status of Natural Peach Glue Deep Processing Products

HOU Mengchun et al.

（Aba Teachers College Resource and Environment College，Aba 623000， China）

Abstract： the research status of natural peach gum deep processing products is complicated. It is mainly divided into six directions： deep processing direction of beauty products; deep processing direction of food; deep processing direction of health care products; deep processing of medical and pharmaceutical aspects; deep processing of scientific and technological applications and deep research and processing of natural peach gum′s own components. Fully and reasonably apply the known role of natural peach gum， try to explore the potential role of natural peach gum and develop it， actively promote the research and development of natural peach gum.

Key words： Natural peach gum; Deep processing; Research status

1 引言

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，它是桃树自然分泌或在外力作用下产生伤口而分泌的。比较黏稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体颗粒桃胶，干的桃胶呈结晶石状很硬，形似琥珀。桃胶具有足够的水溶性和适当的黏度，用清水浸泡后泡发变软。天然桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

桃胶为多糖类天然胶桃胶产品，可用于制药制剂，印刷，彩色铅笔芯，陶瓷贴花，焰火，美术颜料，粉末冶金，磁性材料，化妆品，食品加工及轻工业包装等多个领域。在食品行业中，桃胶产品已广泛用于制药制剂饮料，胶囊型香料，香精，果汁，啤酒，乳制品，巧克力，泡泡糖等产品。桃胶是天然的乳化剂，增稠剂，悬浮剂，胶粘剂，成膜剂，上光剂，稳定剂。天然桃胶具有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，广受追捧。

2 天然桃胶深加工研究方向

天然桃胶深加工产品研究的现状比较复杂，主要分为以下几大方向：美容产品深加工;食品深加工;保健产品深加工;医学医药方面深加工;科技应用方面深加工;桃胶自身组成成分深度研究加工等。……