萨 翼,陈晓怡

(国家市场监督管理总局食品审评中心,北京 100070)

1996年保健食品实行注册审批管理以来,维生素矿物质类保健食品一直是膳食补充剂的一个重要组成。截至2016年《保健食品注册与备案管理办法》实施前,已批准注册的维生素矿物质的保健食品4000余个,占此前所有批准注册产品总量的近四分之一。2017年5月原国家食品药品监督管理总局发布了《保健食品备案工作指南(一)》[1]开启保健食品备案管理后,截至2020年4月保健食品备案管理实施仅3年时间,保健食品备案产品的总量已经超过此前20年的批准注册此类产品的总数,备案的维生素矿物质产品达到5100余个,可见国内和国外的保健食品生产企业对可以备案的维生素矿物质产品热情高涨。本文将通过对保健食品实施备案管理以来维生素矿物质产品备案的情况进行分析,结合当前市场消费的有关情况,及目前我国对维生素矿物质类产品逐步规范的监督管理法规,提出未来此类保健食品发展趋势和方向。

1 数据来源及分析

本文通过国家市场监督管理总局食品审评中心的保健食品备案管理信息系统数据库,对2017年5月备案工作实施以来至2020年4月30日备案的保健食品情况进行统计分析。根据备案产品的基本情况分别对维生素矿物质类保健食品的原料使用情况、原料配伍情况和剂型使用情况统计分析。

2 维生素矿物质原料使用情况

2.1 备案产品营养素分布情况

根据已发布的《保健食品原料目录(一)》中维生素矿物质可备案的营养素共有22种,3年以来备案产品的保健功能涉及到了所有营养素,其中维生素D、钙、维生素C排名前三位。……