陈哲

近年来，随着我国餐饮业的稳定增长、家庭消费便捷化的需求提升，复合调味品的市场表现引人瞩目。在众多调味品企业中，天味食品依靠持续的产品创新和双渠道建设，以及年轻化的品牌战略，保持领跑地位，发展势头强劲。

关键词：复合调味品；产品创新；双渠道建设；品牌年轻化

复合调味品是指将两种或两种以上的基础调味品在科学的调味理论的指导下，按照一定比例进行配制，经特殊加工而制成的调味料，是调味品行业的一个新兴品类。国内复合调味品市场上主要细分的消费领域包括鸡精、火锅底料、中式复合调味品、西式复合调味品以及其他复合调味品。在复合调味品中，鸡精占据着最大的市场份额，火锅底料及中式复合调味料分别位于第二、第四。一方面调味品复合化更能满足年轻的家庭消费者方便快捷地烹饪美味；另一方面，餐饮行业需求日益增大，规范化和连锁化经营带来了对标准化复合调味料需求的快速增长，调味品复合化成为调味品行业的重要发展趋势。资料显示，2019年复合调味品占调味品行业市场比重为20.6%，是调味品行业最大子品类。有专业机构预测，未来五年火锅底料市场复合年均增长率将达到20%。在我国众多复合调味品企业中，四川天味食品集团股份有限公司（以下简称“天味食品”）近几年业绩增長表现尤为突出。

天味食品成立于2007年，主营业务为川味复合调味料的研发、生产和销售，主要经营“好人家”“大红袍”“天车”三个品牌的火锅底料与川菜调味品等产品。……