阮思甜

农产品加工是一、二、三产融合的产业，也是推进农业供给侧结构性改革的重点，对农民增收、农业现代化都意义重大。近年来，我国农产品加工技术科技创新水平不断提高，科技对农产品加工产业发展的贡献率达到了63%，农产品加工技术与装备不断取得突破性进展，支撑农产品加工技术迅速发展壮大。

关键词：农产品加工；农产品价格转化率；科技贡献率

农产品加工横跨农业、工业和服务业三大领域，已成为我国国民经济与社会发展的基础性、战略性、支柱性产业。发展农产品加工业是推进农业供给侧结构性改革的重要抓手、促进农民增收的重要途径和推进农业现代化、建设农业强国的重要支撑。从科技创新角度看，近年来我国农产品加工技术发展迅速，农产品精深加工、产后减损和绿色供应链产业化关键技术装备不断取得突破。近日，中国农业科学院农产品加工研究所发布数据，2020年我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元，科技对农产品加工产业发展的贡献率达到63%。科技为农产品加工业长久稳定发展提供了强有力的支撑，农产品加工领域自主创新能力实现了由整体跟跑向跟跑、并跑、领跑“三跑”并存转变。

农产品加工领域创新发展

2019年，面对经济下行压力加大，以及国际贸易环境不确定性上升的外部趋势，我国农产品加工业总体保持缓中趋稳、稳中有进的态势，供需保持较快增长，产业结构持续优化、新业态新模式蓬勃发展，为国民经济稳增长和促进乡村振兴作出了重要贡献。……