马会萍 彭正锋 冀含乐 王晓晖 胡晓亮 刘莹莹 丁建兰

摘 要：油用牡丹是一种高品质油料植物，近些年市场需求旺盛，种植面积不断扩大。但是相较于其他油用作物，其产业化发展中仍存在适应性高产品种缺乏、无性繁殖速度慢、组织培养快繁技术不完善、高产栽培技术不成熟等制约因素。该文介绍了油用牡丹产业发展现状，分析了制约其产业发展的因素，并提出了油用牡丹产业化可持续发展的对策。

关键词：油用牡丹;产业现状;制约因素;发展对策

中图分类号 S685.11文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）08-0051-03

Abstract： Oil peony is a kind of high-quality oil plants. In resent years， the planting area of oil peony maintains a rapid development， and its markets demand increases in a stage of continuing expansion. Comparing with other oil plants， there are still many limiting factors that restrict the industrialization development of oil peony， such as technological barriers of cloning rapid-propagation， slow rate of agamogenesis， rudimentary high-yield cultivation techniques and so on. According to the current situation of industrial development， the factors that restrict industrialization of oil peony were analyzed and measures of sustainable development were provided in our study.

Key words： Oil peony; Industry status; Constraints; Development strategies

牡丹（Paeonia suffruticosa Andr.），属芍药科（Paeoniaceae）芍药属（Paeonia）落叶灌木[1-2]，是一种深受人们喜爱的观赏花卉，其野生种全部原产中国，中国的栽培品种数量和栽培面积居于世界首位[2-3]。牡丹全身都是宝，根可入药，叶、花瓣、花粉可深加工后食用、药用、做美容产品，籽可榨油。牡丹籽中油含有丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，尤其是ɑ-亚麻酸的含量高。ɑ-亚麻酸对维护人体细胞膜结构完整性和细胞功能正常的发挥起着重要作用，是人类神经大脑组织生长发育不可缺少的一类营养素[4-6]，且是人体自身不能合成的必须物质。2011年牡丹籽油被国家卫生部批准为新资源食品。

近年来，随着人民生活水平的不斷提高，中国油脂需求快速增长[7]，人均食用植物油消费量从1996年的每年不足8kg，上升至2016年的每年24.8kg。在国内油料产量有限的情况下，增加油料进口已成为满足国内需求的主要途径[8]。中国一直是食……