文/峰瑞资本 杨 骁

大消费领域从来不缺新故事，2020年尤甚。很多人都说，每个行业都有重做一次的机会。刚过去的2020年，即使消费市场进入存量博弈，我们依然见证了消费品牌的“新物种爆炸”。

整体而言，大消费领域在2020年格局变化背后，离不开技术、流量这两大核心变量，它们也同样是影响2021年及未来几年市场发展的关键因素。2021年，消费品类重塑的机会将主要表现在以下几个方面：供应链与技术创新、新流量、线下品牌翻新和新消费场景带来的品牌机会。

供应链新技术孕育国产品牌

中国制造的供应链能力在质量上已经得到了新一代消费者的认可，他们对国货有强烈认同，这是一种前所未有的文化自信。这两点加在一起就解决了一个品牌起步最重要的两个因素：质量自信和文化自信。

有了质量自信和文化自信作为基础，我们到哪里去寻找新的国产品牌？还是要看供应链新技术的普及，以及与产业链的联动优化。

三顿半和信良记是我们多次提到的例子。不管是三顿半的冻干技术还是信良记的液氮低温速冻技术，都是原先应用于其他行业的技术，后被普及到了新的行业和领域。在普及过程中又有了优化调整，从而带来新行业的产品与体验升级，比如口味还原度更好、使用上更为便捷等。

通过仔细琢磨、适配、升级，把原来存在的技术用到新的产品和品类上，并实现工业化生产，这是消费品类重塑的较大一波机会。接下来，本文以保健品为例，看看供应链升级的机会如何发生？……