文/实习记者 张 燕

三月开学季，为保障广大师生饮食安全，有效预防和避免食品安全事件的发生，各地市场监管部门将校园及周边食品安全作为开年重点工作，通过组织自查自纠、开展全覆盖监督检查、加大宣传力度，落实常态化疫情防控工作要求，全方位护航新冠肺炎疫情常态化防控期间春季校园食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全”。

把好“自查自纠”关 及时消除风险隐患

石家庄市市场监管局在全市开展春季学校食品安全风险隐患排查整治活动，坚决杜绝食品安全事故发生，护航“开学第一餐”。市场监管部门重点督促辖区内各级各类学校落实食品安全主体责任和校长负责制，对照餐饮食品安全操作规范有关规定，认真开展食品安全自查，建立自查工作台账，食品安全自查率确保达100%。对自查中发现问题和隐患的，已在开学前全部整改到位。

河南省市场监督管理局发布校园及周边食品安全提示，提醒学校严把食品安全自查关、校园周边商铺把好规范经营关，合力保障校园食品安全。自查重点涵盖从业人员健康证明、设施设备运转情况、食品原辅料的感官性状和保质期、场所及设施设备和餐具清洁状况、有害生物滋生情况等。自查食品原料采购、储存、加工、销售等环节；校园周边商铺要落实经营者主体责任，选择从正规渠道进货，不售卖不健康食品，不售卖过期食品，建立健全食品采购索证和台账记录，便于食品安全追溯。……