吴妮

老板电器中式烹饪学院代言人宋威龙。

饮与食，原是人类的本能。直到学会用火熟食后，祖辈们才真正发现食物的美味和健康。他们将烹饪美食的空间独立出来，作为最原始的厨房，支撑一个家族的生存。数千年过去，随着人们对饮食和烹饪的要求越来越高，厨房空间逐渐明亮开阔，烹饪器具从传统的陶器、火灶，演变为电器。

作为中国创立时间较早的厨电企业之一，老板电器亲历了厨房电器从舶来品到本土化，乃至原创领跑的蝶变。

惯性变革

1979 年，中国迎来改革开放后第一波创业潮，任建华抓住机遇，创办了老板电器的前身——红星五金厂。当时的任建华没有想到，这个小厂子将经历42年风雨，成为市值超过500亿的上市公司。

一开始，红星五金厂只是生产零配件的代工工厂，面临着同类型企业普遍存在的问题——利润空间低、缺乏技术和品牌优势、不被官方认可，难以立稳脚跟。

任建华不满足于现状，开始寻求新的发展路径。他发现，中国人爱好煎、炸、爆、炒等烹饪手法，经常让厨房变得烟熏火燎，即便安装了排气扇也无济于事。彼时，刚刚进入中国市场的“舶来品”吸油烟机，给中式厨房的烹饪带来了一片“清净”。

任建华从中看到了机会，决定将吸油烟机作为转型的着力点。1987年，他争取到与航空航天804研究所的合作机会，研发出我国第一代吸油烟机，从此，走上自主品牌的发展之路。

老板电器还制定并发布了我国第一部吸油烟机标准，为业界贡献经验，推动行业快速发展。……