柴美灵，武晓英，张晓红，乔宏萍，李 娜，刘 地

(太原师范学院生物系，山西晋中 030600)

现代药理学研究表明，许多中药有效成分可通过促进相关免疫细胞分泌白介素、肿瘤坏死因子等细胞因子发挥免疫调节作用[1]。因此，中药的免疫调节、抗炎作用受到研究人员的广泛关注。甘草在多个国家药典中均有记载，是一种有着悠久历史的中草药，在医药、食品和工业生产中被广泛应用[2]。目前，从甘草中共提取分离得到300多种黄酮类混合物、20余种三萜皂苷类化合物及多糖成分，研究结果证实，甘草具有镇咳、抗菌、抗病毒、抗炎症、抗氧化、抗癌等多种活性功能[3]。其次，药理研究发现，多糖类化合物是一种免疫调节剂，可以激活免疫细胞来提高机体的免疫功能，对正常细胞产生的毒副作用也比较小[4]。甘草多糖是从甘草中提取出来的活性多糖，易溶于水，对感染引发的炎症等疾病表现出治疗活性，也具有多种不同的功效，例如抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗炎症、吞噬作用等[5]，对免疫系统具有多种途径的调节作用。因此，通过分析甘草多糖的组成成分，探究其对机体的免疫调节和抗炎作用机制，为开发甘草作为新型抗炎药物应用于畜牧业养殖提供参考。

1 甘草多糖的组成

甘草多糖是甘草中比较重要的一个成分，是主要由葡萄糖及葡萄糖醛酸组成的有机大分子多糖。何培新等选用人工与野生甘草作为研究材料，应用GC/MS对甘草多糖进行单糖组分分析，得出甘草多糖的单糖组分主要是甘露糖和葡萄糖，另外还含有阿拉伯糖、核糖、木糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸，并得出人工与野生甘草多糖均为酸性多糖[6]。……