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药食同源话紫苏

2021-06-03

江苏卫生保健 2021年5期
关键词:紫苏叶苏子饮水量

提起紫苏,可能很多人并不是特别熟悉,不过一提王安石的诗句“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,可谓是家喻户晓,其中的“屠苏”就是紫苏。这是一种具有特异香气的一年生草本唇形科植物,别名苏子。它既是餐桌上一道独特的美味,也是我国流传千年的一种名药。

在给排水工程施工过程中经常会出现各种不同类型的问题,这会对给排水工程的质量造成不良影响,进而都会其应用性能产生影响,可见,在给排水工程施工中,做好像施工管理意义重大。

《本草纲目》载:紫苏有“下气,除寒中,其子油良。除寒热,治一切冷气。补中益气,治心腹胀满,止霍乱转筋,开胃下食,止脚气,通大小肠。通心经,益脾胃,煮饮尤胜,与橘皮相宜。解饥发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血温中止痛,定喘安胎,解鱼蟹毒,治蛇犬伤。以叶生食作羹,杀一切鱼肉毒。”

紫苏有三“宝”

小小的紫苏,包含着很多营养物质与美味,很多部位可以食用,而其不同部位的功效又略有不同。

紫苏叶一种长相诱人的叶子,食用最多的部位。嫩叶清香扑鼻,可以蘸佐料生吃,也可以拌凉或作汤或煎炒;在煮鱼时加上点紫苏叶有解腥、增鲜提味的作用。除了和荤腥搭配外,紫苏还能和其他蔬菜混搭在一起,既美观食材颜色,又升华食物营养。中医认为,紫苏叶偏宣散,善解肌发表,疗伤风伤寒、湿热脚气等邪在表者。

3.补充营养紫苏也是一种营养丰富的蔬菜,维生素、矿物质等营养素的含量也都可圈可点。

地图理论知识是学好地图学的重要保障,而地图理论知识中多会涉及空间思维,特别是地图投影部分对学生的空间立体想象能力要求较高.因此应在传统课堂讲授的基础上,增加实验教学环节,如在地图投影部分,制作具有展开功能的地球模型教学用具,使学生能够看到从任意角度打开的地球模型投影后的平面地图效果,直观感受到地图由曲面到平面转换过程中发生的拉伸、压缩、变形及其分布等特征;而在地图符号和制图综合过程中,制作地图符号模具,让学生在填图过程中加深对地图符号和制图综合等理论知识的理解.

常吃紫苏有四大功效

1.增加饮水量夏天炎热,需要饮很多水,但有人难以保证每日的饮水量。如果用紫苏叶3~5张,洗净放入杯内,开水冲泡,加白糖,制成紫苏饮,在夏天服用,可增食欲、助消化及防暑降温、预防感冒及胸腹胀懑。最大的好处是增加饮水量,达成日饮2000毫升水的目标不是难事。

紫苏籽又称苏子,含油30%~50%,榨出的油色浅淡似茶油,透明,味道芳香宜口。从古至今,紫苏籽和紫苏油都是民间的调味精品、食疗珍品。中医认为,苏子(果)主降气,质润多油,可清利郁痰、降火、平喘、润肠。研究证明,苏子油含有丰富的n-3系列不饱和脂肪酸,具有抗血栓,降低血压、血脂、胆固醇的作用,对视觉功能具有促进作用,对过敏反应及肿瘤具有抑制作用。

2.增进食欲紫苏有着比较新鲜的颜色和诱人的味道,食用之后,一个很客观的作用就是增强食欲,在炎热的夏天让您变得更加喜欢吃饭。

紫苏梗一种经常在药膳当中使用到的食材,苏梗(茎)偏宣通,能理气宽中、和血安胎,治脾胃气滞、胎动不安。紫苏茎叶可腌渍后食用,也可作解暑之饮料,特别是对胃部胀气等非常有效。

4.促进心脑血管健康紫苏含有不少的α-亚油酸,这种物质对于心脑血管健康有着促进作用。

早晨,苏穆武在和票友在唱京剧。苏穆武唱的是《马前泼水》朱买臣的一段:走上前来苦哀告,贤妻且把怒气消……

根据式(1)~式(11)可定量计算水泥-矿渣二元体系的水化产物,为便于计算,这里假定活性氧化铝的与石膏反应形成的铝酸盐相均转化为单硫型硫铝酸该所以式(3)、式(5)和式(11)的反应不会发生。根据上述反应的近似化学计量式和表3给出的各物质的摩尔质量和摩尔体积,可定量计算水化产物的质量以及体积,其中质量表达式为

健康食用紫苏需要注意二点

一是食物再好也需限量。紫苏是不错的食物,但不可神话,请每日限量食用。大家可以多更换一些美食方式来体会其中的美味,比如说您可以加入一些调味品将其凉拌,或者您可以将其入粥熬煮,也可以搭配鱼虾蟹等海鲜食品一同食用。

二是有些人不建议吃紫苏。比如,对紫苏存在过敏的人应避免食用;经常拉肚子的肠胃“虚弱”的人,也不建议大量食用紫苏,避免加重症状。

近年来,紫苏的利用价值已引起世人的广泛注意,世界各国对其开发取得了重大成果。紫苏有了大规模的商业种植,并开发了食用油、药品、腌渍品、化妆品等几十种紫苏产品。作为绿色食品的一部分,紫苏将在食品工业中大放异彩。

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