曹小勇

（上海依肯机械设备有限公司，上海 201601）

植物活性物提取行业是一个技术依赖型行业。食品工业“十三五”发展规划明确表示，鼓励天然提取物、天然色素、天然防腐剂、天然抗氧化剂以及功能性食品配料实现工业化[1]。随着植物活性物提取行业竞争的不断加剧，产业技术装备水平参差不齐[2]。与此同时，国内外诸多优秀的植物活性物提取企业越来越重视产品质量、产品生产效率、设备稳定性、投资回收期以及环境保护等问题。因此，探索先进的提取工艺和开发高效率的植物提取设备，是研究植物有效成分提取的关键所在[3]。

空气能植物活性物提取系统极大程度上提高了生产效率和系统集成度，降低了设备能耗、设备场地要求、设备的采购投入、设备操作难度以及维护成本，避免了废气排放污染环境，为企业在日益激烈的行业竞争中提供了先进的技术支持，形成竞争优势。

1 空气能植物活性物提取系统的结构设计

空气能植物活性物提取系统[4]由提取罐、真空浓缩器、冷凝器、第一换热器、第二换热器以及制冷剂循环的循环回路组成，如图1所示。

如图2所示，空气能植物活性物提取系统采用回流萃取法，即采用挥发性有机溶剂提取植物成分，再对浓缩器进行加热蒸馏，使溶剂蒸发后在冷凝器中冷凝，最终回流到系统设备。

1.1 空气能植物活性物提取罐的设计

根据植物提取的批产量及分配系数，将需要提取的植物和相应溶剂混合，并加入到金属提取罐，密闭提取罐，确认提取罐的容积。……