陈先兵 王祥发 普智萍 姚双喜 李四春

导读：旱直播稻—花椰菜轮作模式不仅可改善土壤环境，降低生产成本，还能取得较高的经济效益，667 m2效益在7326元以上，该模式在调整农业结构和脱贫致富中可以发挥积极作用，既绿色又环保，值得示范推广。

旱稻

花椰菜育苗

应城市常用耕地面积64853.33 hm2，其中水田49013.33 hm2、旱地15833.33 hm2，早稻面积1000 hm2、中稻面积40800 hm2、晚稻面积1133.33 hm2；其中9833.33 hm2种植油料、豆类、棉花作物等。2020 年应城市吕杰蔬菜合作社尝试种植了旱直播稻—花椰菜8 hm2，喜获成功，旱直播稻667 m2产稻谷510 kg 以上，售价2.6元/kg，花椰菜667 m2产量2000 kg 以上，平均售价3 元/kg，667 m2经济效益达7326 元以上。旱直播稻—花椰菜轮作模式不存在重茬问题，很好地解决了“米袋子”与“菜篮子”争地的问题，利用花椰菜未消耗尽的余肥作为旱直播稻的底肥，一方面节约了旱直播稻生产成本，另一方面减少了农业面源污染，符合绿色和持续发展要求，有广阔的市场发展前景，对于保障国家粮食安全和解决市民“菜篮子”具有十分重要的意义。现将该种植模式的主要技术总结如下。

1 旱直播稻栽培要点

1.1 适期播种，合理密度

1.2 除草

①药剂土壤封闭 播种后2～3 天（浇水后不见明水时），用30%丙草胺乳油750～1000 倍液或60%丁草胺乳油350～450 倍液和12%噁草灵乳油250～300 倍液+20%二甲四氯钠水剂200 倍液喷雾。

②苗后化学除草 如果出苗前除草不彻底或未进行播后苗前化学除草，则在杂草3～5 叶期时施药，于秧苗3～4 叶期浇水后1～2天施用苗后专用除草剂进行化学除草，可选用50%二氯喹啉酸可湿性粉剂1000～1500 倍液或48%灭草松水剂300 倍液喷雾。

③中耕除草 对于恶性杂草，一般在6 月中下旬进行一次人工除草，最好选晴天中耕松土。

1.3 肥水管理

播种后及时浇水，确保苗全、齐、匀、壮；采用雾灌浇水，用5.5 kW潜水泵或7.5 kW 电机抽水，雾灌主管直径13.32 cm，每隔2.5 m 接一分管，灌溉时一次只打开5～8 个分管阀门，分管直径5 cm，1 m 长分管有60 余个细孔， 一处浇足后关闭分管阀门再开另一处分管阀门，直到全部完成；此次浇水量要足，田内要见明水。

3 叶1 心期（播种15 天后）浇分蘖水，结合浇水每667 m2撒施尿素10 kg。扬花期、灌浆期要保持土壤湿润，确保正常抽穗、扬花、灌浆；根据土壤墒情，遇旱及时浇水。

1.4 防病治虫

出苗后，如有蝼蛄为害，可用90%敌百虫晶体1000 倍液与细潮土20 kg 拌匀后撒在地表， 或用5%氟虫腈悬浮剂800～1000 倍液防治。

2 花椰菜栽培要点

2.1 品种选择

选择越冬性强的耐寒品种，如雪峰150 天迟熟品种。

2.2 培育壮苗

①适时播种 长江流域一般8 月中下旬播种。

云南省草地动物科学研究院院长黄必志说：“通过建立云岭牛产业联盟，企业抱团发展，在每个项目区产业前期工作有序推进。未来，云岭牛产业发展也将继续走全产业链推进，龙头企业引领的模式。通过规范养殖、优化销售渠道等手段，让云岭牛真正造福一方百姓。”

②大棚育苗 应选择地势高、排水良好、通风透光、富含有机质的地块，按厢长15～30 m、厢宽1.2～1.5 m、沟宽0.3～0.5 m、沟深0.3 m 开厢，667 m2施45%硫酸钾型复合肥75 kg、 生物有机肥300 kg作底肥。6 m 宽大棚开4 厢，8 m 宽大棚开6 厢，一般每667 m2大田需要准备6～20 m2的苗床。

苗床消毒： 梅雨结束后， 每1 m2用40%甲醛（福尔马林）50 倍液30～50 mL，喷或浇在苗床土上，再覆盖塑料薄膜，4～5 天后除去塑料薄膜， 并疏松土壤，待14 天药液充分挥发后才可播种。

药剂拌种： 选6.25%精甲·咯菌腈悬浮种衣剂300 倍包衣花椰菜种子，可有效预防苗期黑根病、立枯病和猝倒病等苗期病害。

播种：播种前一天对苗床土浇足水，将晾干的种子拌细沙或细土播种， 按100 m2苗床播0.05 kg种子，播后盖一层细土，以看不到种子为准。

苗床管理：大棚育苗要盖农膜和遮阳网，出苗后晴天遮阳网10：00 盖，16：00 左右揭，阴雨天不盖遮阳网，多通风换气，降低土壤湿度，可撒一些干土以降低湿度，及时去除病苗，并对周围土壤消毒。

水分管理：出苗后，苗床内要求土壤见干见湿。土壤不裂开就不浇水。

病虫害防治： 苗期病害可用72.2%霜霉威水剂400 倍液或15%噁霉灵水剂450 倍液、64%噁霜·锰锌可湿性粉剂500～800 倍液轮流喷防，7～10 天1 次；菜青虫、小菜蛾、蚜虫等一般用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂4000 倍液或10%四氯虫酰胺悬浮剂2000～4000倍液防治。定植前1 天打一遍药，做到带药下大田。

2.3 移栽

移栽前整地3 次以上，旱直播稻收获后翻耕炕地；9 月中下旬再耕1 次，667 m2施45%硫酸钾型复合肥150 kg、流体硼3 kg、生物有机肥200 kg 作底肥；花椰菜移栽前用旋耕机再耕1 次。苗龄30～40 天，叶片4～6 叶，选叶厚、茎粗、节间短的苗移栽。移栽时间一般在10 月上旬，1.5～1.6 m 开厢，沟宽0.3～0.4 m，沟深0.3 m，采用宽窄行移栽，宽行0.9～1.0 m，窄行0.6 m，株距0.40～0.45 m，667 m2栽2000 株左右。要求幼苗带土移栽，最好选傍晚移栽，栽后浇足定根水。

2.4 大田管理

①中耕松土 移栽成活每隔20 天左右中耕松土1 次，一般进行2～3 次，封行后停止。

②水分管理 a.缓苗期小水勤浇。种植花椰菜应选择水源充足、地下水位低、排灌方便的地块。移栽后至缓苗，一般小水勤浇，保持土壤湿润，以利幼苗成活。晴天坚持每天傍晚浇水。

b.缓苗后薄水勤浇。缓苗后，植株进入营养生长阶段，叶面积增大，根系生长加快，需水量也逐渐增加，此期应薄水勤浇，以促进根系深扎。土壤相对湿度掌握在田间最大持水量的60%左右。

c.蹲苗期中耕控水。花椰菜莲座形成前，20 天左右，切断水分供应，避免徒长，促使营养生长转为生殖生长，并结合中耕。

d.结球期供足水分。这个时期的水分管理特别重要。开始结球时，花椰菜需水量加大，水分供应不足会抑制营养生长，造成提早形成花球，花球小且质量差，因此，这个时期应供足水分，有条件的地方可采用滴灌，但不能积水也不能大水漫灌。

③病虫害防治 以防为主，农业防治与药剂防治相结合。10 月中旬至立冬（11 月7 日左右），每隔10 天左右打1 次药，最多3 次。冬季隔15～30 天打1 次药，用药2 次。病害可用6.25%精甲·咯菌腈悬浮种衣剂1500 倍液、72.2%霜霉威水剂400 倍液、43%戊唑醇水剂3000 倍液或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂800 倍液轮流喷防；虫害在3 龄幼虫前可用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂4000 倍液或10%四氯虫酰胺悬浮剂2000～4000 倍液交替防治。

2.5 适时釆收

花球横径5 cm 左右时折断外叶盖花球， 以免阳光直射，保持花球洁白，确保花球质量。一般3 月中旬开始收获，也可根据市场行情提早采收，一般667 m2产量2000 kg 以上。