◇王建华 王 缘

受新冠肺炎疫情冲击，食品行业的应急保障以及今后的战略储备等安全问题日益突出，引起了各方的广泛重视，消费者越发注重自身的安全健康和所购买产品的质量安全。尽管政府加强对食品安全的监管，媒体进行舆论引导和信息揭露，但仍有部分生产者利用农产品市场的信息不对称性，售卖没有通过检验具有安全隐患的产品，以牟取更多的利润，这增加了疫情常态化防控下消费者对食品安全的担忧和对农产品市场的不信任感。屡禁不止的食品安全事件严重降低了消费者对我国农产品市场的信任感，从长远来看不利于扩大内需和构建双循环发展新格局，也不符合人民的美好生活需要。因此，本文基于消费者信任的双重维度，探索其对消费者关于安全认证农产品购买意愿的作用机理和具体影响路径，并运用多群组分析甄别情境因素对各影响路径的调节作用，为政府制定农产品市场的相关政策和生产者规范自身生产行为提供学理支撑。

一、文献梳理与研究假设

（一）文献梳理

在对国内外有关消费者信任、安全认证农产品购买意愿的相关文献进行梳理后，研究发现两个值得关注的方面。一方面，在有关食品安全、农产品安全的研究中，国外学者的研究大都侧重于具体的牛羊肉、有机奶或绿色食品上；国内学者的研究则侧重于有机食品（如有机奶）、绿色蔬菜、可追溯食品等，较少有学者聚焦于安全认证猪肉这一农产品并对其影响因素进行研究。……