刘安立

便便变美食

最近，科学家从人类粪便中分离出蛋白质，把它们与碳水化合物及脂肪混合，由此得到了一种口感很像肉食、完全可以供人类食用的物质。但科学家提醒说，虽然这种美食未来可能会上市，但必须把这种“肉”烹熟后食用。

便便与香水

发现于英国一处海滩上的一种黄褐色“岩石”手感滑腻，恶臭熏人，这是因为它源自抹香鲸的肠道。这种“岩石”就是龙涎香一被认为是在鲸鱼消化道中的尖利物（例如鱿鱼喙）周围形成的一种脂肪性物质。被鲸鱼作为粪便排出的龙涎香，却被人类作为高价香水的一种宝贵成分。例如，上述海滩上的龙涎香估值高达人民币130万元。

尿尿与染料

拜占庭时期一本1500年前的古籍是用紫色羊皮纸印制的。科学家曾经推测，古人使用了提取自海螺的泰雅紫（也叫海螺紫）染料来为这些羊皮纸染色。直到最近，对这种羊皮纸进行取样检测才发现，纸页的紫色其实源自一种地衣类植物——染料地衣，古人用发酵的尿液处理染料地衣而得到这种紫色染料。值得一提的是，这本才完成了一半、采用金银墨水书写的古籍可能源自叙利亚。

便便也是海洋肥料

鲸鱼是目前世界上最大的动物之一，因此它们会产生大量粪便。这是件好事，因为鲸鱼粪便可为许多种海洋动物提供重要的营养物。鲸鱼通常在下潜之前于海面排便，这些粪便中有源自海洋深处的养分，它们为浮游植物（在海面附近生活的微型海洋植物）提供营养，而浮游植物在海洋食物链中起着重要作用。……