蔡楠楠 夏红 杜波 任妍妍 修敏 刘文新 张眉眉

（1.阜新市疾病预防控制中心 辽宁阜新 123000；2.辽宁省疾病预防控制中心）

1 前言

产气荚膜梭菌又称魏氏梭菌， 是一种条件致病菌，是人兽共患病原菌，严重威胁动物及人类公共卫生安全[1-2]。 产气荚膜梭菌镜下，观察革兰氏染色呈紫色，形态为粗短芽孢杆菌，在微需氧或者厌氧条件下生长良好。 在自然环境中以及人和动物胃肠道中广泛存在。该菌较容易导致人类食物中毒、伤口处的创伤性坏疽以及禽类和牲畜类的坏死性肠炎。 该菌所产生的毒素至少有15 种以上，目前根据主要的致死性毒素 α、β、ε 和 t 将产气荚膜梭菌分为 A，B，C，D，E 这 5 种类型[3]。 其中 A 型是主要对人致病的类型，C 型占少数。 致病因素主要与肠毒素（CPE 和β2毒素）有关。 其中A 型产气荚膜梭菌引起的食物中毒在美国等西方国家居前三[3]。 在我国，对生禽肉、牲畜肉及相应肉类制品的需求量很大， 但对这些肉及肉制品的加工处理过程不当， 均有可能造成产气荚膜梭菌感染。

对2018～2020 年食品风险监测项目，阜新地区的肉及肉制品中所获得的产气荚膜梭阳性菌株进行典型生化特性试验、毛细管电泳分型、进化树分析和耐药性分析， 了解当地肉及肉制品感染的产气荚膜梭的主要分型和耐药情况， 为由产气荚膜梭菌引起的人类食物中毒及动物的坏死性肠炎的诊断和防治提供理论和实践基础。

2 材料与方法

2.1 材料

样品采集于2018～2020 年阜新市五区两县（细河区、海州区、太平区……