刘 艳，沈秋吉，倪忠泽，张鑫楠，贾晓辉

（1 云南省蒙自市农业农村局，661100）（2 中国农业科学院果树研究所）

石榴（Punica granatumL.）属石榴科石榴属多年生落叶灌木或乔木植物，原产于伊朗、阿富汗和高加索等中西亚地区，向东传至中国和印度，向西南方向传至墨西哥等地，是一种集生态效益、经济效益、社会效益、观赏价值与保健功能于一身的优良果树[1]。其中，石榴花可观赏可食用，石榴果皮、果汁和种子或其提取物具有很强的药理作用[2-10]，如抗氧化、抑菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抗心脑血管疾病和免疫调节作用等，也因其果实有“合家团圆、子孙繁盛、万众一心”等寓意，深得国内外消费者的青睐。笔者近几年来对云南省蒙自市石榴生产、贮藏加工及销售等情况进行了调查，对蒙自市石榴产贮销现状进行了分析，并提出了相应的发展对策，以期为蒙自市石榴健康可持续发展提供必要的指导。

1 我国石榴生产基本情况

我国栽培石榴的历史可上溯至汉代，据史料记载，石榴是张骞从西域引入的[11-13]。目前，我国南北方均有石榴种植，是世界上石榴栽培面积最大的国家，也是石榴消费大国。据不完全统计，2017年全国石榴种植面积约12万hm2，总产量突破170万t[14]，形成了以四川会理、云南蒙自、陕西临潼、河南荥阳、山东枣庄、安徽怀远、新疆叶城、河北石家庄为中心的8大石榴产区[14]。总体上看，石榴种植面积、产量呈现“北方慢减、南方快增”的发展趋势。北方各石榴老产区受自然灾害和生产成本影响，石榴种植面积和效益呈逐年下降趋势。……