惠林冲，陈微，李威亚，杨海峰，何林玉，郇国磊，王江英，缪美华，陈振泰，潘美红

(1.连云港市农业科学院 蔬菜研究室，江苏 连云港 222000；2.江苏省云台农场有限公司，江苏 连云港 222000)

洋葱(AlliumcepaL.)是重要的园艺蔬菜之一，主要用于国内市场鲜食和脱皮保鲜加工出口。国内种植户生产的洋葱采收后直接销售，均由经销商、加工企业收购和存储，种植户很少会自留存储。近几年，在市场调查发现，洋葱的存储腐烂现象越来越重，尤其是全年加工洋葱出口企业，因原料需要大量存储，经常发生同一产区、不同品种集中腐烂的问题。种植户、收购商会及时销售，而常年洋葱加工企业受损最严重。连云港海湾现代农业发展有限公司是江苏最大的洋葱加工出口企业，室外层架和低温冷库存储均会发生腐烂。对加工企业而言，腐烂的洋葱不能作为原料使用。筛选腐烂洋葱除了肉眼观察，Nishino等[1]开发了双光束光谱测量，改进了洋葱鳞茎内部腐烂的检测方法，可以在早期筛选出腐烂的洋葱，避免加工保鲜产品出口后出现腐烂现象。本研究对引起腐烂的主要病菌进行调查与鉴定，分析产生的原因，并提出相应对策，以期降低加工企业因洋葱腐烂造成的损失。

1 材料与方法

1.1 材料

洋葱品种与主要组培苗基本特征如下：连葱12号(3B)，圆形，鳞茎球颜色为白色，晚熟品种，日照类型为中日照，来自连云港市农业科学院；950，圆形，鳞茎球颜色为紫色，晚熟品种，日照类型为中日照，来自连云港市农业科学院；……