沈盟，权新华，袁晔，王瑞森，姚祥坦

(嘉兴市农业科学研究院，浙江 嘉兴 314001)

大球盖菇(Strophariarugoso-annulata)又名赤松茸、酒红色球盖菇、云茸等，其栽培材料广泛，栽培技术简易，产量高。根据栽培场地不同，大球盖菇可采用露天和设施2种栽培模式，利用蔬菜大棚间作、套种、轮作大球盖菇可提高设施空间利用率，增加经济效益[1-3]。本试验选用大蒜、菠菜和马铃薯3种蔬菜与大球盖菇进行间作，通过测定大球盖菇生长和产量指标，初步筛选出较为合适的间作蔬菜，以期在提高设施利用率的同时促进大球盖菇生长，为大球盖菇设施间作栽培提供技术指导。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在嘉兴市秀洲区王江泾镇嘉兴市农业科学研究院内的设施大棚进行，该地属东亚季风区，年降水量1 168.6 mm，年平均气温15.9 ℃，土壤为水稻土，偏酸。设施大棚为单栋大棚，长25 m，宽8 m，高3 m。

供试菌种的大球盖菇栽培种从浙江景宁春海食用菌专业合作社购入。

培养料为当年收获的早稻稻草和木屑。木屑从安徽购入，由食用菌适生木木屑混合。培养料配方稻草40%，木屑60%。

1.2 处理设计

试验共设4个处理，处理1(对照)：只栽培大球盖菇；处理2：在栽培大球盖菇的同时，在出菇畦上(共生)和沟内(间作)播种大蒜；处理3：在栽培大球盖菇的同时，在出菇畦上(共生)和沟内(间作)播种菠菜；处理4：在栽培大球盖菇的同时，在沟内(间作)播种土豆。每个处理重复3次。

在棚内划定畦宽0.6 m，沟宽0.65 m，长3.2 m的小区12个，将培养料浸泡12 h后直接铺于小区内，每个小区用培养料15 kg，菌种用量600 g·m-2，采用梅花穴播法。……