钱瑜 白杨 濮振宇

4月6日，继中石化之后，中石油也宣布开售螺蛳粉产品，并同步推出自有品牌“螺香好客”。业内人士认为，石油巨头纷纷跨界布局螺蛳粉，既是为了扩大非油业务的布局，也是看中了螺蛳粉市场的广阔空间和巨大流量。不过，随着越来越多品牌入局，螺蛳粉市场的竞争也日益激烈，想收割螺蛳粉“红利”绝非易事。

“两桶油”跨界布局螺蛳粉

记者注意到，中石油昆仑好客天猫官方旗舰店此次上架的螺狮粉共有4款：既有“螺霸王”、自嗨锅等大众熟知的品牌，还有“螺香好客”品牌的水煮和冲泡型螺蛳粉。中石油昆仑好客天猫官方旗舰店的工作人员告诉记者，该店此次推出的螺蛳粉品牌“螺香好客”为中石油昆仑好客自有品牌。

昆仑好客成立于2017年，是中石油设立的全资子公司，也是中石油旗下的非油业务品牌，国内大部分中石油加油站均配套建设有昆仑好客便利店。目前，“昆仑好客”系列自营品牌覆盖饮料、日化品、食品等多个领域。在中国连锁经营协会2020年下半年发布的“2020年中国便利店TOP 100”榜单中，中石油昆仑好客位列第三位，便利店门店数量超过2万家，遍布全国31个省市自治区，仅次于中石化易捷、美宜佳。

实际上，中石油并非第一家推出螺蛳粉产品的国内石油企业。今年1月，中石化已率先推出螺蛳粉自有品牌“易姐姐”，该产品通过自营、产地直邮等模式布局，计划在全国近3万家易捷便利店上架。

其实，不管是中石油还是中石化，它们布局螺蛳粉等非油业务实属无奈之举。独立经济学家王赤坤认为，中石油正面临着石油主营业务增长乏力的现实，为实现国有资产保值增值的目标，需要不断将经营范围拓展到其他领域。财报显示，中石油2020年营收、净利润均出现明显下滑。中国食品产业分析师朱丹蓬也表示，我国石油行业对民营资本未来会进一步放开，这导致原先处于垄断地位的中石油、中石化的很多优势将不复存在，为了保障利润水平与企业核心竞争力，中石油、中石化必然会拓展、深化非油业务。

其实在国外，成熟市场加油站一半的利润均来自非油品业务。在美国，便利店成为大多数加油站采用的首选模式和经营重心，95%以上的加油站都设有便利店或提供其他非油品項目的服务。

值得一提的是，目前非油品业务已成为中石油和中石化业绩的少数亮点之一。财报显示，2020年中石油加油站非油品销售收入223.6亿元，同比增长约5.8%；2020年中石化营业利润为503亿元，利润率为2.4%，非油业务利润仅为37亿元，利润率却高达10.9%。

竞争对手较多 收割红利绝非易事

在非油品业务之外，还有很多其他业务，“两桶油”为何纷纷看上了螺蛳粉呢？这源于螺蛳粉广阔的发展前景。

作为广西柳州的一种特色食品，2020年螺蛳粉迎来了大规模的销量爆发。柳州市商务局的数据显示，袋装螺蛳粉产业2020年产值超过100亿元，同比增长68.8%。同时，2020年螺蛳粉出口量也同比增长8倍。

正是因为螺蛳粉的产业发展速度快，除了“两桶油”进军螺蛳粉行业外，肯德基、海底捞、五菱等企业也纷纷推出了相关产品。今年初，统一在旗下“那街那巷”天猫官方旗舰店上线了“那街那巷柳州风味干捞螺蛳粉”；2020年7月，五菱汽车官方宣布推出五菱螺蛳粉；2020年10月，肯德基宣布推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，首季上新菜包括鸡肉螺蛳粉等。

不过，前有肯德基、海底捞推出螺蛳粉产品，后有五菱、绿箭、奈雪的茶进军螺蛳粉行业，“两桶油”在螺蛳粉行业又有多少胜算呢？香颂资本董事沈萌告诉记者，中石油和中石化的加油站网络规模大，便利店业务具有很大的潜力，销售一些热门的流行小吃可以扩大收益空间。至于对螺狮粉行业可以起到哪些促进作用，这取决于消费者的偏好，如果吃螺狮粉流行热度散退，那么很快也会被各种销售渠道抛诸脑后。

随着越来越多品牌入局，螺蛳粉的竞争早已白热化，品牌利润不断被压缩，价格战也愈演愈烈。在如此激烈的竞争格局下，只有进一步进行产品创新与品类创新，开拓新的电商渠道，抓住机会点，才能巩固竞争优势，在市场中立于不败之地。