文│冯艳风（江苏省盱眙县动物疫病预防控制中心）

刘丽（江苏省盱眙县动物卫生监督所）

王洪兴（淮安温氏家禽有限公司）

近年来，随着畜牧业规模养殖快速发展以及人们对生活质量要求的提高，如何保证畜禽产品安全，提供味美、质优的鸭肉及其产品，加强饲养管理，采取生态、健康、高效的养殖方式显得尤为重要。近年来，生态健康养殖比重和种植业绿色优质农产品比重以相同的权重纳入省市高质量发展目标。江苏省自2008年以来，持续开展畜牧生态健康养殖示范场创建工作，省、市、县各级农业农村部门先后下发文件，对畜禽生态健康养殖提出具体要求。生态健康高效养殖番鸭，对实现农民增收、促进绿色畜牧业高质量发展具有重要意义。

一、高效番鸭养殖

1.标准化规模养殖。传统番鸭养殖生产方式较粗放，养殖效率低。一般家庭零星养殖番鸭，以地面结合水面放养为主，设施设备简陋，劳动效率低，土地利用率不高，不符合当前畜牧业的发展要求，也不能满足人们的食品需求和健康安全需要。因此，要想做到生态健康养殖番鸭，就必须改变传统小规模的饲养方式，应扩大规模养殖，从生态化和健康化的理念出发，发展标准化规模养殖。

2.选择良种番鸭。番鸭又称为香鹑雁、麝香鸭，与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。番鸭是一种似鹅非鹅、似鸭非鸭的鸭科家禽，体重介于鸭和鹅之间。在江苏省盱眙县推广养殖的“温氏白羽1号番鸭”品种，又称为“天露白羽番鸭”。……