侯贝贝

(陕西国际商贸学院，陕西 西安 710000)

陕西面花也称“花馍”，作为一种面食根植于陕西民间，不断发展成为一种民俗文化，兼具食用价值和观赏价值。其造型丰富生动，寓意吉祥，因而在人生的重要时刻如孩子满月、老人过寿、婚丧嫁娶、祭奠祖先以及传统节日中几乎都有面花的陪衬，并作为一种礼品在不同的场合选择不同的主题造型，体现的是人与人之间的社会关系和意识形态，在外界被赞誉为“讲礼的馍”[1]。虽然陕西面花已被评为国家第二批非物质文化遗产，在其保护和传承过程中受到各界的关注，但是，就目前而言，传统面花在市场的冲击之下被其他商品所取代的危机依然存在。所以，为陕西花馍探寻一条创新发展之路很有必要。

1 陕西面花数字化建设的必要性

就非物质文化遗产角度而言，陕西面花的保护和传承主要围绕着创办传习班、培养传承人、举行交流展览活动等，虽取得一定成效，但都有一定局限性。创办传习班、培养传承人不仅有助于面花艺术的传承，还能促进就业，甚至解决孤寡老人和留守儿童等社会难题。但是愿意主动学习这一技艺的大多是年龄偏大的农村妇女，陕西面花艺术在年轻群体和城市中传承阻力较大，特别是年轻人在选择定做面花还是买蛋糕给家中长辈祝寿的问题上，选择面花的寥寥无几。举办展览活动等推广面花艺术，让更多的人认识面花、了解面花，同时也能带动其他农产品的推广和销售。……