○孙清华

随着我国渔业养殖的快速发展，出现了饲料原料紧缺的问题，尤其是进口蛋白等原料。寻找一些替代非常规原料替代蛋白等原料至关重要，不仅可以降低养殖成本，也可以缓解原料紧缺问题。我国桑树种植面积较广，属于种植大国；桑叶可作为饲料原料应用到养殖生产中，桑叶中富含多种生物活性物质，如多糖、黄酮、甾醇等，这些活性物质具有抗炎、抗氧化、调节免疫、促生长等功能，可以很好地应用到畜牧养殖生产中。桑叶经微生物发酵后不仅保留了原始的功能性成分，还富含大量的有益菌，可以调节动物肠道菌群结构，改善肠道健康，促进对营养物质的消化吸收，提高机体抗病力等。研究表明，发酵桑叶可以显著提高鱼类的生长性能，改善血液生化指标，提高机体免疫力及抗氧化能力。草鱼作为我国淡水鱼的主要养殖品种，在水产养殖业中起着重要的作用。目前，发酵桑叶在草鱼养殖中的研究甚少，因此，本试验以草鱼为研究对象，探讨不同剂量的发酵桑叶对草鱼血液生化指标的影响，为发酵桑叶在水产养殖中合理应用提供理论数据支撑。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验所用桑叶采摘于7月份，晾干粉碎后过40目筛。选用乳酸杆菌和酵母杆菌等比例发酵48小时后，经65℃烘干粉碎后留用。试验草鱼购买于当地水产养殖场。

1.2 试验设计

试验选取120尾体重相近、健康的草鱼按照单因素随机分组原则分成4个处理组，每个处理组3个重复，每个重复10尾。……