○赵宪钧

黄颡鱼由于其肉质嫩、细刺少、味鲜美、营养价值高等优点，在国内外市场上深受欢迎，特别是大规格的鲜活黄颡鱼，更是倍受青睐，供不应求。而在自然水域中，黄颡鱼的生长速度缓慢，上市规格小，无法满足市场的需求，因而黄颡鱼的人工养殖前景看好。现将黄颡鱼的生物学特性及人工养殖技术介绍如下：

一、生物学特性：

1.黄颡鱼俗称黄姑、黄腊丁，在分类学上属鲶形目、鲿科、黄颡鱼属。广泛分布于长江、黄河、珠江及黑龙江各水域，多在静水或江河缓流处活动，营底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。该鱼属温水性鱼类，生存温度0-38℃，最佳生长温度25-28℃，最适生长pH值为7.0-8.4，pH超过8.4则生长受影响。耐低氧能力一般，水中溶氧3毫克/升以上时生长正常，低于2毫克/升时出现浮头，低于1毫克/升时会窒息死亡。

2.黄颡鱼属中与黄颡鱼相似的常见种类有瓦氏黄颡鱼(又叫江黄颡鱼，个体一般在50克左右)、长须黄颡鱼、光泽黄颡鱼和细黄颡鱼。目前人工养殖多是黄颡鱼(成鱼个体一般在25克以下)，少数为江黄颡鱼。

3.黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的卵；到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2-4厘米，主要摄食桡足类和枝角类；……