尤思涵， 都 帅， 周忠义， 格根图， 宛 涛， 贾玉山*

(1. 内蒙古农业大学草原与资源环境学院， 内蒙古 呼和浩特 010019； 2. 浙江大学动物科学学院， 饲料科学研究所， 浙江 杭州，310058； 3. 内蒙古牙克石市草原站, 内蒙古 牙克石 022150)

高丹草(Sorghumbicolor×Sorghumsudanense)为一年生禾本科牧草，杂种优势突出，分蘖能力强，适应性强，产量高且具有良好的适口性和饲用价值[1]。目前，刈割后直接饲喂是高丹草的主要利用方式，但直接饲喂饲用周期短，易造成大量浪费，而调制青贮能有效保存其营养物质并延长使用时间[2]。黑麦草(LoliumperenneL.)为一年生或多年生禾本科牧草，生长快、分蘖多，饲用价值高，各种家畜均喜采食[3]。黑麦草产量较高，在满足家畜生产需求的同时仍有部分剩余可以利用。由于黑麦草本身特性和气候条件等原因，调制青贮成为黑麦草的最佳利用方式之一[4]。但黑麦草刈割后水分含量较高(>80%)，直接青贮不易成功，采取萎蔫处理在降低水分含量的同时还会造成营养物质大量流失，进而降低青贮饲料发酵品质。青贮利用乳酸菌在厌氧条件下发酵产生乳酸，降低pH值，抑制不良微生物生长，使饲草中营养物质得以保存，是饲草保存的重要方式。混合青贮可以综合两种或多种牧草的优良特性，既能克服单独青贮牧草的缺点，又能提高饲用价值，已作为改善饲草营养品质和提高饲用价值的有效手段被广泛应用[5-6]。研究发现苜蓿、花生秧及黑麦草等牧草本身特性(如蛋白质含量高、附着乳酸菌数量少及发酵能力较弱等)会导致青贮难以成功[7]，荞麦与全株玉米、花生秧与全株玉米混合青贮时，水分含量适中，可利用碳水化合物含量较高，为乳酸菌发酵提供了优良底物，促进了发酵，提高了青贮发酵品质[8-9]。此……