黄锦燕，李媛媛，刘学剑，梁景波

（1.淄博市食品药品检验研究院，山东淄博 255086； 2.山东省淄博生态环境监测中心，山东淄博 255040）

汞是一种剧毒非必要元素，广泛存在于各类环境介质和食物链中。汞极易被皮肤、呼吸道和消化道吸收，积累在生物体内，从而破坏生物体的中枢神经系统，对口、黏膜和牙齿产生不良影响［1］。汞是一种集污染持久性、隐蔽性、易迁移性、高生物富集性和高生物毒性于一体的剧毒重金属，在科学上被认为是生物毒性最显著的重金属之一［2］，是我国十二五规划中重金属综合防治的第一类重点防控对象［3］，且已被联合国环境规划署、世界卫生组织以及欧盟等多个国际性机构列为优先控制的污染物［4］。GB 2762–2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定食品总汞污染的限量值为0.01～0.1 mg／kg［5］。植物对土壤中的汞有吸收积累作用，目前饮茶人群越来越多，准确测量与控制茶叶中的汞含量对保障人类健康具有十分重要的意义。

GB／T 5009.17–2003 《食品中总汞及有机汞的测定》主要采用原子荧光分光光度法和冷原子吸收光谱法［6］。常用的汞含量检测方法还有电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、X射线荧光光谱法等［7–10］，但这些方法在前处理过程中，样品消解不完全或汞的挥发易造成分析误差，大量酸的使用危害操作者的身体健康，且污染环境；电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体发射光谱法均有仪器记忆效应［11］。虽然原子荧光光谱法应用较广，但测试高汞含量的样品时，会导致仪器基线升高，背景值增加，从而影响下一次对低浓度样品测试，需长时间淋洗仪器系统。……