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不同品系杜洛克后代商品猪胴体性状的比较分析

2021-05-07姬应来王建朋孙晓梅孙义姗高若男和军飞李清春卢世豪

猪业科学 2021年4期

陈 鑫 ,田 琛 ,姬应来 ,王建朋 ,孙晓梅 ,孙义姗 ,高若男 ,和军飞 ,,李清春 ,卢世豪 ,黄 涛 ,,*

(1.石河子大学动物科技学院,新疆 石河子 832000;2.新疆天康畜牧科技有限公司,新疆 昌吉 831100)

我国是猪肉消费大国,根据《中华人民共和国2019年国民经济和社会发展统计公报》[1]显示, 2018年开始,国内遭受非洲猪瘟疫情,2019年猪肉产量较往年大幅降低,只有4255万吨,较上年下降21.3%,但依旧占当年肉类总产量的55%。可见生猪市场仍在畜禽养殖中占据最重要的地位。现代集约化生猪养殖中,普遍采用杜洛克、长白、大白三元杂交的方式生产商品肉猪[2]。杜洛克猪原产于美国东北部,其主要亲本是纽约州的杜洛克、新泽西州的泽西红、康涅狄克州的红毛巴克夏猪和佛蒙特州的Red Rock猪。19世纪80年代早期开始统称它们的良种猪为杜洛克-泽西猪,后简称为杜洛克猪。杜洛克具有生长速度快、抗逆性较强、胴体性能好等优点,但因其产仔较少、早期生长较差的缺点,通常被用作终端父本[3],与长大二元杂种母猪配种产生杜×(长×大)三元商品猪。

国内杜洛克猪常用的品系有美系杜洛克、加系杜洛克、丹系杜洛克以及台系杜洛克,这些品系在三元杂交体系中作为终端父本各有优劣。目前对于这些不同品系做为终端父本其后代商品猪胴体性状的横向比较研究相对较少。鉴于此,这次研究对美系杜洛克猪和加系杜洛克猪做为终端父本的后代商品猪为研究对象,测定其胴体性状,分析美系和加系杜洛克三元杂交猪背膘厚度、眼肌厚度、瘦肉率和肋骨数的差异以及性别对上述四个指标的影响。……

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