刘祝英 ，王小龙 ，秦 茂 ，刘鹤翔 ＊

（1.湖南生物机电职业技术学院，湖南 长沙 410128；2.湖南衡旺生物科技有限公司，湖南 长沙 410128；3.湘西自治州畜牧水产事务中心，湖南 吉首 416000）

多糖(polysaccharides)是生物有机体内普遍存在的一类生物大分子。目前报道来源于中药的多糖已超过200种，且它们中的大部分都是从植物中分离和提纯而得[1]。诸多研究表明多糖有抗病毒、抗菌和降低血脂等多种功能。近年来，对多糖的研究逐渐向多种复合的作用研究。诸多研究表明，多糖复合使用其效果要优于单一多糖，如龙须菜多糖、坛紫菜多糖和毛头鬼伞多糖3种多糖复合后具有抗肿瘤协同增效作用，可抑制HeLa细胞增殖[2]。牛膝多糖（Achyranthes bidentata polysaccharides，ABPS)是牛膝根中的水溶性多糖，研究表明牛膝多糖具有较强的免疫作用[3-4]。杜仲叶具有增强机体非特异性免疫功能，改善动物肉质，提高抗氧化能力[5-6]。玄参具有抗炎、解热、抗菌、抗肿瘤等作用，采用有机物沉淀获得的玄参总多糖是一条以直链为主，分支极少的杂多糖[7]。因此这次试验拟用这3种植物多糖进行配伍替代生长育肥猪饲料中的抗生素，通过考察生长性能、屠宰性能和肉品质等，探讨药用植物多糖改善育肥猪生长性能及肉品质的机理。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参照之前的方法，将牛膝、杜仲叶和玄参三种中草药提纯浓缩后得到复合粗多糖[8]。

1.2 试验动物与试验设计日粮

试验选用160头体重相近（50 kg左右）健康的杜×长×大三元杂交生长育肥猪（公母各半）。试验猪随机分为5个处理组：1）基础日粮组，2）抗生素组，3）0.05%复合多糖组，4）0.10%复合多糖组，5）0.15%复合多糖组，具体见表1。……