赵绮华

现代社会生活节奏快、生活压力大，太多的打工人依赖外卖来解决一日三餐。特别是那些尚未成家、没有单位食堂的单身打工人，长期吃外卖，营养状况不容乐观。在宏量营养素方面，能量、精制糖和脂肪摄入量容易超标;在微量营养素方面，普遍存在盐摄入过量，钠元素超标，维生素C和B族维生素摄入量不足，特别是B族维生素里的叶酸缺乏严重的情况。

叶酸不只是助力生殖备孕

叶酸是水溶性B族维生素，曾被称为维生素M，是一類与蝶酰谷氨酸功能和化学结构相似的化合物的统称。食物中的叶酸进入人体后，在肠壁、肝脏及骨髓等组织中经叶酸还原酶作用，还原成具有生物活性的四氢叶酸，参与核酸代谢，参与氨基酸代谢，参与血红蛋白及肾上腺素合成，参与脑内重要神经递质合成，能够预防恶性贫血，提高免疫力。

叶酸在膳食中的重要性已经逐渐被人们认识到，目前有关叶酸与出生缺陷、心血管疾病、肿瘤、老年痴呆关系的研究正在逐步深入。

中国从2010年开始在全国范围内向育龄妇女推广叶酸补充剂， 以预防神经管畸形。如今的准妈妈已经适应了产科医生推荐补充叶酸的建议，依从性也高，神经管缺陷率明显下降。但普通人群对于叶酸的关注度还远远不够。美国自1998年起强制规定在某些谷物食品中强化叶酸，而我国还有很长的路要走。

体检不查的这个指标要关注

有一个常规体检不覆盖的指标——HCY，正在引起越来越多专科医生的关注。……