苏烁然

在社会日新月异的变化下，发型的多样化使得人们不再过多选择光顾传统发廊，但依然有这样一些老手艺人坚持与传承。我们采访了四联美发的老师傅归秀凤和金板寸的第三代传人刘清池，请他们来讲讲自己与传统理发、手艺传承和“龙抬头的渊源和故事，以及在各自擅长领域中对技艺、工具的传承与变化。随着社会的发展，他们也在不断地吸纳新生事物，为传统手艺在新时代能够延续作出坚守与创新。

跨越半个世纪的京城理发记忆

“南派”的老北京理发店

提到四联美发（以下简称“四联”），每个北京人都知道这是一家历史悠久的老字号，即使历经时代变迁，四联依然是北京人心中标志性的理发店。但很多人不知道的是，最早的四联是从上海“搬”来的。

四联的归秀凤老师傅介绍，1956年，北京正处于大规模的建设中，服务业的落后和发展缓慢引起了中央的重视。在周恩来总理的亲自过问和安排下，上海的“华新”“紫罗兰”“云裳”“湘铭”四家理发店集体迁到北京。

当时，北京人的发型较单一，女士烫发也只有大花、小花的样子，过于呆板。上海作为当时接受新鲜事物最快的城市，在发型的设计上也遥遥领先于北方，上海师傅带来了新潮发型，还能在烫发基础上刷出漂亮的大波浪，在服务态度上也更加亲切、热情。南派的手艺相较于北方更新颖时尚，因此，越来越多的北京人对四联情有独钟。

传统技艺的坚守与传承

发展至今，四联已有65年的历史，传统的理发技艺也被完整保留下来。……