吴正可，张安荣，陈志敏，常文环，刘国华，蔡辉益,2，郑爱娟*

(1.中国农业科学院饲料研究所，农业农村部饲料生物技术重点开放实验室，北京 100081；2.生物饲料开发国家工程研究中心，北京 100081)

益生菌是指能通过改变宿主某一部位菌群结构，调节肠道菌群平衡，发挥调节宿主黏膜与系统免疫功能，促进营养吸收，保持肠道健康，从而产生有利于宿主健康的活性微生物或组成明确的混合微生物制剂[1]。近年来，随着动物饲料中抗生素使用的限制，益生菌替代抗生素在维护动物健康中的应用日益广泛。凝结芽孢杆菌(BacillusCoagulans)属革兰阳性厚壁菌门，兼性厌氧，能在低氧的肠道环境中正常生长，且具有较好的耐酸、耐胆盐和耐高温的抗逆性，满足了饲料生产过程中直接添加、高温制粒的加工需求[2-3]。同时，凝结芽孢杆菌代谢过程中产生的乳酸脱氢酶能够促进乳酸发酵产生L型乳酸，降低动物肠道pH[4]，抑制有害菌的生长，并能为丁酸产生菌、双歧杆菌等有益菌的生长提供能源物质，促进肠道微生态平衡，提高肠道免疫力[5-6]。有研究表明，饲粮中添加200 mg·kg-1的凝结芽孢杆菌显著增加了黄羽肉鸡全期(1～42 d)平均日增重和血清抗氧化能力[7]；Pu等[8]研究发现，饲粮中添加凝结芽孢杆菌可以提高断奶仔猪生产性能和肠道屏障功能完整性。凝结芽孢杆菌还可在盲肠定植，产生抗菌素、氨基酸、维生素和多种消化酶。由于具备上述优点，凝结芽孢杆菌作为饲用微生态制剂于2013年12月被农业农村部正式列入《饲料添加剂品种目录》，成为近年来我国养殖业关注的热点。……