梅花鹿的驯养、人工繁殖已有数百年历史，2020年5月梅花鹿进入了《国家畜禽遗传资源目录》。鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[1]，《神农本草经》中记载鹿茸具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒的作用。其中调冲任、托疮毒是指调理周身气血，促进局部血流，有利于创伤愈合[2]。近年鹿茸药用研究集中在对心脑血管系统保护、促进生殖系统发育、修复神经系统以及抗疲劳、抗衰老等方面[3～6]，而促进创伤愈合相关研究较少。皮肤创伤恢复包括出血期、炎性期、增殖期和重塑期，此过程中有多种细胞及因子参与反应[7]。创伤愈合取决于新生毛细血管和成纤维细胞生长和分化，较多的新生毛细血管可改善创面组织供氧，加速创面的基础代谢，促进修复[8]。成纤维细胞可以分泌多种细胞因子促进愈合，而成纤维细胞合成的胶原纤维则是胞外基质的主要成分[9]。其中胶原蛋白是胶原纤维的主要成分，羟脯氨酸是胶原蛋白中的特征氨基酸[10]，其含量可反映创伤组织的愈合程度。

超微粉碎技术指利用冲击、碰撞、剪切、研磨、分散、分级、表面包覆等机械加工手段，将物料粉碎至微米级的加工技术[11]，已在中药加工业中广泛应用。动物药材的有效成分主要在细胞内与细胞间质，且以胞内为主[12]。超微粉碎在完全破坏细胞结构的基础上，可增大动物药材表面积比及孔隙率，增加水溶性蛋白含量溶出度，增大溶出速率[13]，利于有效成分吸收，因此更适用于动物药材加工。……