张天时 张世中 洪宜展 筴金华 张艳红

1.中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东 青岛 266071；2.海南永贺生物科技有限公司，海南 琼海 571499；3.河北中捷罗非鱼养殖有限公司，河北 沧州 061108

罗非鱼（Tilapi）隶属于硬骨鱼类纲（Osteichthyes）、鲈形目（Perciformes）、鲈形亚目（Percoidei）、丽鱼科（Cichlidae），约有700种[1]，主要分布于非洲大陆的淡水和沿海咸淡水水域。罗非鱼无肌间刺、出肉率高、肉质细嫩，有着“白肉三文鱼”“21世纪的鱼”等称呼。近年来，在全球养殖鱼类贸易中，罗非鱼已跃居第二位，仅次于鲑鳟鱼。深受美国、西欧、中东及南美洲等国家和地区消费者的青睐。但在中国，罗非鱼不是一种非常受欢迎的鱼，甚至在有的地方被称为“垃圾鱼”，这与其数量和生活的水质有很大的关系。目前国内罗非鱼几乎全部属于淡水或咸淡水养殖，而且部分养殖在腐质较多、污染较重水体环境，甚至与鱼、猪、鸭等混养模式，直接影响了罗非鱼的风味和品质，进而影响了罗非鱼产品出口。

随着全球深海鱼捕捞量的减少，加上国际畜禽产品市场受到畜禽疫情的冲击，罗非鱼产品越来越被国际市场所接受，其国际消费需求量呈逐年上升趋势。因此，对我国现有的罗非鱼养殖品种进行遗传改良是改善罗非鱼种质资源和养殖现状的迫切要求。而且培育耐盐新品种（系）可以扩展罗非鱼的养殖范围，改善罗非鱼品质，向沿海滩涂推广养殖，可以获取更大的经济效益[2]。如上所述，尽管我国罗非鱼养殖优良品种不少，但可直接应用于海水养殖的品种极少。……