张雪丹 ，刘 涛 ，杨娟侠 ，王 丹 ，范 昆 ，张 倩 ，辛 力 ,*

（1.山东省果树研究所，山东 泰安 271000；2.中华人民共和国黄岛海关，山东 青岛 266555）

蓝莓（Vaccinium corymbosum L.）又名蓝浆果、越橘，为杜鹃花科越橘属植物，其果肉细腻、肉软多汁、色泽美丽，富含花色苷等营养成分和抗氧化物质，具有很高的营养保健和经济价值[1-2]。虽然蓝莓果实pH较低，但因采摘时果蒂部位的伤口易受病菌感染，且采收多在高温高湿季节，果实呼吸速率高，导致蓝莓果实腐烂而不耐贮藏，20 ℃下贮藏期仅为一周左右，这限制了蓝莓跨地域、长时间、高质量的流通和销售[3-4]。随着我国蓝莓栽培面积的不断扩大和果实产量的持续升高，人们对蓝莓鲜果采后品质提出了更高的要求，不仅要保持较好的食用品质和较长的保鲜货架期，还需保证其食用安全性。

咯菌腈（Fludioxonil，FL）是一种低风险的广谱杀菌剂，属于苯基吡咯家族，主要抑制灰霉菌和青霉菌的菌丝生长和孢子萌发[5]。目前，咯菌腈已成为先正达、拜耳和孟山都等企业生产的30 多种不同农药的主要成分，获准应用于900 多种农产品上[6]。研究表明，该杀菌剂可显著降低柠檬[7]、石榴[8]、芒果[9]、樱桃[10]等果品贮藏保鲜的腐烂率，延长果品贮藏保鲜期的同时保持了果实品质，因此咯菌腈在果品采后贮藏保鲜领域有广阔的应用前景。但有研究表明，咯菌腈可能会对神经系统产生负面影响从而影响人类健康[11]，因此各国均对咯菌腈的应用范围和作用物最大残留量做出严格的规定。

目前，咯菌腈主要用于蓝莓栽培中各种病害的防治上[12-13]，未见有咯菌腈用于蓝莓采后贮藏保鲜的研究。……