张洪清，尹 君，张忠杰，金 毅

（国家粮食和物资储备局科学研究院，北京 100037）

0 引言

农户储粮在我国粮食储备体系中占有重要地位。数据显示，近年来全国农户家庭储存粮食占全国粮食总产量的50%左右，从户均存粮数量来看，全国种粮农户的户均存粮约1.2 t，各地区之间差异明显，如黑龙江省种粮农户的户均存粮约为5 t，辽宁省户均为3～5 t，河南省户均约为1.3 t[1]。储粮过程中，由于粮食陈化、虫害侵蚀等多种因素，导致数量减少、品质降低的现象[2]，造成了大量损失。数据显示，全国农户储粮损失率高达2%～8%，每年损失粮食约0.2 亿t[3]。我国农户储粮数量大，损失较严重[4]。总的来看，我国农户储粮具有以下3 个特点：①储粮装备落后[5]。农户储粮装具通常十分简陋，防护效果差，储粮过程中粮食霉变、鼠咬虫害的现象时常发生。②储粮农户缺乏科学的储粮理念[6]。我国农民普遍存在“重生产、轻储藏”的认识误区。③储粮农户缺乏科学的储粮知识和技术[7]。建国后，经过粮食仓储工作人员的努力，粮库储粮技术不断发展，损失已经下降到0.1%～0.2%，然而，农户储粮方式几乎没变，损失依然巨大[8,9]。因此，提升农户储粮机械化程度可为解决上述问题提供帮助[10]。

我国“十四五”提倡粮食产后“全程不落地”,大力发展优质粮食工程，关注粮食产后处理品质和国民口粮营养健康[11]。为解决我国农户储粮现存问题，本研究开发了一种以旋转自然干燥为主，通风干燥为辅，兼具临时储粮功能的储粮新装置，并开展了减损保质、实用高效的新收获粮食翻转自然干燥通风储存一体化工艺研究。……