王绿阳 康翠翠 冯江银 丁立人 杭苏琴

（1. 南京农业大学国家动物消化道营养国际联合研究中心 江苏省消化道营养与动物健康重点实验室 消化道微生物研究室，南京 210095；2. 南京农业大学动物科学类国家级实验教学示范中心，南京 210095）

胃肠道受到营养物质刺激后能够分泌一系列胃肠激素调节机体的食欲、消化吸收和代谢等［1］，因此近年来被广泛研究。目前研究胃肠激素分泌的模型包括内分泌细胞系、体外肠道灌流、肠道组织培养、转基因动物和超高显微镜的使用等［2］。其中，肠道组织培养因样本易获取、操作方便快捷而被广泛应用。相比于内分泌细胞系培养，肠道组织培养能够保证细胞所处的环境基本保持完整，并能保留细胞极性［3］。同时，它可以用来研究营养物质对胃肠激素分泌的影响及机制，因此被认为是研究胃肠激素分泌的一种有效的方法。

目前，组织灌流培养和组织静态培养是肠道组织培养中最常见的两种方法。其中，灌流能使培养物处于不断更新的环境中，从而消除了细胞代谢产物及激素的反馈作用，并能使培养物接受不同频率、强度和时间的刺激处理，故适于研究激素释放动力学及分泌和调节机制的研究［4］。但相比于静态培养系统，组织灌流培养可能会抑制组织和培养液之间大分子物质的相互交换［5］。这两种组织培养方法各有利弊，但目前对于它们在胃肠激素分泌中的比较研究还未见报道。同时，目前哺乳动物肠道组织培养的形式主要是组织块培养和机械破碎培养［6-7］，不同组织形态对胃肠激素分泌影响的研究也有待探讨。……