随着人们生活水平的不断提高，糖尿病的发病率也逐年增高，而且呈现年轻化的趋势。据统计，我国成年人糖尿病患病率为11.6%，患者人数达1.14 亿，成为全世界糖尿病第一大国。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有而引起。为了降低血糖，许多糖尿病患者听信“苦瓜能降糖、玉米须泡茶降糖、南瓜降糖”等传言，试图利用食物来降低血糖。实际上，食物降糖真的不靠谱，一定要提高警惕，切莫被忽悠了！

苦瓜：有人说起降糖蔬菜，苦瓜可首屈一指，是名气响当当的“降糖明星”。苦瓜里含有一种特有的苦瓜皂苷，科学家们把它提取出来，而且提取物必须达到一定浓度才能具有类似胰岛素的作用，可以辅助降血糖。但是苦瓜的提取工艺异常复杂，需要专门的仪器和环境才能完成，并且使用方式与胰岛素类似，都是通过皮下注射、腹腔注射等方式发挥降糖作用。而不能直接口服给药，否则会迅速被胃肠道的消化酶所代谢分解，这与胰岛素不能口服、需要皮下注射给药是一个道理，所以食用苦瓜无法发挥苦瓜的降糖作用。因此，所谓的“多吃苦瓜”以及市面上宣称的“快速降糖”“替代胰岛素”等苦瓜保健品、食品等，千万不可轻信，否则不仅不会降低血糖，而且还可能会加重病情。

南瓜：多吃南瓜能降血糖的说法流传已久，说的是南瓜中含有的南瓜多糖，对血脂、血糖、血压都有一定的抑制作用。……