令人担心的第一“催老剂”

研究发现，心态如何对人的健康影响甚大，心态不好、爱生气是第一催老剂，长时间的心情抑郁会增加罹患心脑血管疾病的风险，甚至直接诱发中风。不仅催老，甚至危及生命。生气会让皮肤肤色发暗，皱纹增多，子宫、乳腺和甲状腺等器官都跟着受伤，提前老化甚至发生病变。

不良饮食习惯可以令人提前“老化”

首先是油炸食品以及腌制和烟熏食品。这些都是世界卫生组织认定的“垃圾食品”。油炸食物包括常见的炸薯条、油条、油炸饼、炸里脊等。有些人压力一大，就会狂吃炸鸡排以及烧烤等类食物来纾解压力。研究发现，高度压力及炸烤类食物都是癌症特别是乳腺癌的危险因子。摄入过多的脂肪也会影响身体的新陈代谢和内分泌，使组织和功能受损，加速机体的衰老速度。腌制和烟熏食品钠盐含量超标，常食腌制食品者肾脏代谢的负担因此加重。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。最重要的是，吃多了腌制食品，会促使机体早衰。高脂食品往往芳香诱人，但它们容易产生大量脂质过氧化物，并在体内促发自由基链反应，导致机体氧化损伤，催人衰老甚至患癌。

其次是加工食品，包括罐头等。加工食品食用方便，对于时间紧迫的上班族来说，经常是不二选择。但是，在这些加工食品中，往往含有超过自身代谢能力的过量氧化变性的脂肪和胆固醇，特别是腌制加工以及存储时间过久的食物，包括肉类、香肠、奶酪、方便食品以及罐头，不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。……