胡泽香， 佟 雷， 耿艳萌， 杨 琦， 谢 舒， 侯甲福*

(1.牡丹江医学院 药学院，黑龙江 牡丹江 157011； 2.牡丹江医学院 公共卫生学院，黑龙江 牡丹江 157011)

木犀草素(luteolin, Lut)是一种3'，4'，5，7-四羟基黄酮类化合物，在自然界中分布非常广泛，在十字花科、天南星科、伞形科、菊科、唇形科等药物中均有分布，例如,菊花、荆芥、白毛夏枯草、洋蓟等天然药物。此外，一些常规蔬菜如芹菜、甜椒中也含有木犀草素。木犀草素因其丰富的生物药理活性得到人们的关注，相关研究表明，木犀草素具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抑制肥胖、缓解Ⅱ型糖尿病等多种药理活性。而木犀草素发挥抗肿瘤、抑制肥胖、缓解Ⅱ型糖尿病等生理活性的基础则是抗氧化活性。

有研究表明，黄酮类化合物的抗菌、抗炎、抗过敏等作用与其具有的抗氧化活性有很大关系。黄酮类化合物是一种O捕捉剂和O猝灭剂，这是由其化学结构决定的。此外，酚羟基的取代基位置和数目，都会影响黄酮类化合物的抗氧化性，尤其是B环的邻二酚羟基，可以大大增强其抗氧化活性。

木犀草素作为黄酮类化合物，也应该具有一定的抗氧化能力。本研究主要从木犀草素纳米乳清除DPPH·自由基方面来研究其抗氧化活性，并以Vc为对照，为木犀草素的抗氧化效果研究提供数据支持，为进一步研究其抗炎抗肿瘤等药理作用奠定了基础。

1 材料与方法

1.1 供试材料

药品与试剂：木犀草素(纯度≥98%，上海泰坦科技股份有限公司)；1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH，飞净科研试剂)；无水乙醇(分析纯，天津市天力化学试剂有限公司)；……