高 原,张越杰

(吉林农业大学 经济管理学院，吉林 长春130118)

随着中国经济的快速发展，全国居民肉类消费呈现出猪肉下降、禽肉增加、牛羊肉消费旺盛的特点[1]。据《中华人民共和国2019年国民经济和社会发展统计公报》统计，2019年全国牛肉产量为667×104t，占肉类总产量的8.7%。从人均水平看，2019年人均牛肉占有量达到4.76 kg，虽低于欧美等发达国家，但超过世界平均水平。肉牛产业的发展在保障中国农业生产系统良性循环及促进中国城乡居民肉食消费结构改善方面有重要意义[2]。分析肉牛产业集聚程度有利于解决中国肉牛产业饲养成本高利润低、资源利用不充分、产业竞争力不强等问题。

关于产业集聚的研究最早出现在西方发达国家，经济学家韦伯提出了集聚经济的概念，最先将集聚因素考虑在产业布局研究中[3]。Marshall从“外部规模经济”的视角对产业集聚动因进行了解释，认为某种产业在特定区域内的集聚发展会降低区域内企业的生产成本，因此激发了企业的集聚意愿[4]；杨春等通过空间计量经济方法对中国肉牛生产区域布局的变动和成因进行分析，研究发现中国肉牛生产区具有明显的空间集聚特征[5]；华连连等采用空间基尼系数为测度指数，通过分析1996-2014年中国肉牛产量面板数据阐述了中国肉牛产业地理聚集的时空特征和变化趋势[6]；宋元冬等对如何促进产业集聚区健康发展提出了推进场(区)标准化建设、加快乳肉兼用牛的推广等建议[7]。颜淑芳研究表明畜牧业的产业集聚变化与区域经济增长之间存在着较大的相关性，以产业集聚这种产业化过程中独特的产业组织形式来发展传统畜牧业，可以促进产业结构的优化升级，提升产业竞争力[8]。……