张煜欣，马舒蓝，朱大伟，徐策义，李 双，康雨欣，胡建宏

(西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100)

陕西是全国最大的奶山羊养殖基地，其奶山羊产业发展具有极大的优势。在陕西千亿级奶山羊全产业链工程的推动和建设下，全省羊奶产量和奶山羊存栏量已占据全国的46%和36%，市场上羊乳制品的份额超过85%[1]。目前我国畜牧业发展的一大制约因素就是优质饲料资源缺乏，而大力发展环保、经济、优质的木本饲料资源可以有效的解决饲料资源短缺问题。构树是一种桑科构树属落叶乔木，杂交培育后的杂交构树具有根系发达、耐干冷、耐湿热、耐刈割、适应能力强等优点，且构树叶中富含粗蛋白、维生素及微量元素，是一种优质的饲草原料。本研究就是从杂交构树的营养成分和青贮技术开始，分析杂交构树发酵饲料的TMR饲喂对奶山羊采食量、产奶量、奶品质及免疫性能的影响，以期开发新型蛋白饲草资源，为奶山羊提供一种新的饲喂方式，从而促进奶山羊产业的高速发展。

1 杂交构树的营养成分

1.1 杂交构树的常规营养成分

杂交构树的营养成分丰富，富含维生素、氨基酸及多种微量元素，同时含有乳酸菌等多种有益菌，有利于杂交构树的发酵和青贮处理，是一种优质的饲草原料。司丙文等[2]研究报道，杂交构树中干物质占鲜重21.18%，粗蛋白质18.55%(DM)，中性洗涤纤维44.41%(DM)，酸性洗涤纤维22.14%(DM)，粗灰分11.67%(DM)，粗脂肪3.05%(DM)，可溶性碳水化合物4.18%(DM);对于人工种植的杂交构树，其中乳酸菌含量4.51 log(CFU/g, FW)，酵母和霉菌5.20 log(CFU/g FW)，好氧细菌6.81 log(CFU/g ,FW)。……