在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。前者有稻无麻，后者有麻无稻。

古代經济文化中心最初在黄河流域，而稻的主要产地在南方，北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

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①西方人不吃米饭主要是地理环境原因，欧美地区大多数都处于温带气候，不适宜种植水稻。

②人在饥饿的时候会不知不觉加快进食的速度，恨不得把所有食物都塞进肚子里。