文│农业农村部畜牧兽医局全国畜牧总站

2020年，我国鸡肉生产继续保持较快增长，鸡肉产量仅次于美国，位居世界第二。受新冠肺炎疫情影响，鸡肉消费增速低于预期，导致产能过剩，产业总体收益大幅下降。根据肉鸡生产监测数据测算，2020年全国肉鸡出栏110.2亿只，同比增长5.1%；鸡肉产量1865.6万吨，同比增长10.2%；进口鸡肉153.6万吨，同比增长96.5%；种鸡平均存栏量同比增加8.5%；产业收益同比减少76.3%。预计2021年鸡肉产量继续保持增长，增长幅度收窄。

一、2020年肉鸡生产形势

1.肉鸡生产保持较快增长。2020年，全国出栏肉鸡110.2亿只，同比增长5.1%；2020年鸡肉产量1865.6万吨，同比增长10.2%。其中，出栏白羽肉鸡49.2亿只，同比增长11.4%；肉产量977.3万吨，同比增长17.6%。出栏黄羽肉鸡44.2亿只，同比减少2.2%；肉产量560.3万吨，同比减少2.2%。出栏小型白羽白鸡16.7亿只，同比增长8.8%；肉产量193.0万吨，同比增长9.0%。出栏淘汰蛋鸡12.4亿只，同比增长20.7%；肉产量135.0万吨，同比增长20.7%。

表表11 22002200年年鸡鸡肉肉生生产产量量测测算算 亿只 万吨

2.种鸡存栏量和商品雏鸡产销量继续增加。

（1）白羽肉鸡2020年前三季度产能上升，2020年全年种鸡平均存栏增加18.1%，商品雏鸡产销量增加12.1%。2020年，白羽肉鸡祖代种鸡平均存栏量163.3万套，同比增长17.2%；平均在产存栏105.5万套，父母代种雏供应量同比增长24.3%。2020年年末，祖代种鸡存栏160.9万套，其中在产存栏107.3万套，后备存栏53.6万套。祖代种鸡全年更新100.3万套，同比下降18.0%。其中，进口73.1万套，较2019年减少26.2万套，占72.9%；国内繁育27.2万套，比2019年增加10.0万套，占27.1% 。

2020年，白羽肉鸡父母代种鸡平均存栏量6074.3万套，同比增加18.1%；平均在产存栏3500.0万套，2020年全年商品雏鸡销售量52.2亿只，同比增加12.1%。……