文│张承新

走着走着，我们就送走2020年这一个让我们又惊又喜的鼠年；走着走着，我们就迎来2021年这一个让我们充满希望的牛年。

这头牛，是一头逆境中崛起，扭转乾坤的牛。这头牛，是一头不待扬鞭自奋蹄，开拓进取的牛。

说起牛，我的脑海就不由得浮现出一头力大无穷，温顺善良，吃苦耐劳，一年到头默默奉献的老黄牛。

在中国，牛有许多种类，黄牛适用于旱田耕作；水牛主要用于水田耕作；三河牛产于内蒙古地区，属于奶牛；牦牛是青藏高寒草原上的特有牛种，是西藏自治区重要的运输工具，藏族同胞的日常生活都离不开它；还有牦牛和黄牛交配所生的第一代杂交犏牛等。

牛年说牛，本来人间没有牛。传说，牛是玉帝殿前的差役，有一次玉帝想派神仙去人间撒草籽，使人间大地不再光秃秃，变得山清水秀。牛自告奋勇要去人间撒草籽，玉帝怕它粗心大意办不好差事，特地交代它到人间后，走三步才能撒一把草籽。没想到牛出南天门时，被门槛绊倒摔了一跤，把自己摔得迷迷糊糊，忘记了玉帝的嘱咐，误以为走一步撒三把草籽。这一来，牛犯错了，第二年，人间大地野草丛生，根本没办法种庄稼，玉帝为此大怒，把它贬下人间，罚它为农夫耕田种地，并且不准它吃饭，只准它吃草，以弥补过错。也就从那一刻起，牛就在人间安家落户，它也知道自己犯了大错，真心悔改，埋头耕田，勤恳踏实，任凭农夫使唤，一辈子任劳任怨。时间久了，牛在人间繁衍生息，开花结果，渐渐地牛满神州，成为我们人类社会最佳的助力伙伴。……