赵改菊，梁玺，员冬玲，耿文广，王鲁元，孙荣峰*

(1.齐鲁工业大学(山东省科学院) 山东省科学院能源研究所，山东 济南 250014；2.山东大学 能源与动力工程学院，山东 济南 250061)

葡萄糖酸钙是一种医药和精细化学品，主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。近年来，随着国内外食品、医学和化工领域的迅猛发展，对葡萄糖酸钙的需求与日俱增[1-5]。目前葡萄糖酸钙结晶工艺中主要采用急冷后静置结晶的传统工艺和设备，存在能耗高、结晶粒度不均匀、占地面积大、自动化程度低等问题[6]。与传统工艺和设备相比，真空降温连续结晶工艺和设备具有生产连续性强、自动化程度高、劳动强度小、结晶器不结疤、产品纯度高、粒度分布均匀等优点[7]。将真空降温连续结晶技术应用于葡萄糖酸钙制备工业，对优化现有葡萄糖酸钙生产工艺，提高产品质量与品级具有十分重要的现实意义和应用价值。

目前在葡萄糖酸钙结晶方面，前人研究集中于pH和葡萄糖浓度在各温度下对其溶解度影响[8-11]，而葡萄糖酸钙真空降温连续结晶技术的应用及核心技术方面却鲜有报道。本文利用Minitab分析实验数据，探究温度、真空度和转速在真空结晶过程中对葡萄糖酸钙真空降温结晶的影响，得到较优的关键工艺参数，为葡萄糖酸钙高效节能连续蒸发结晶技术与装置的开发提供理论依据。

1 仪器与材料

实验所用旋转蒸发仪为RV8 V旋转蒸发仪(德国IKA公司)(图1)，Sartorius SQP 精密天平(德国Sartorius 公司)。……