游镇伟 欧晓明 翁婕

摘   要：在“公司+农户”模式下，企业的社会责任行为影响着农户的生产活动，其生产行为决定着农产品的质量安全，农产品流通于市场也受到监管者的质量管控。本文基于博弈分析，以企业、农户、监管者的行为逻辑构建博弈树模型，分析在企业社会责任缺失情况下的食品安全概率。研究表明：提高农户安全生产的利润、减少企业或监管者的监督成本、加大对生产不安全农产品责任方的惩罚力度等措施能够提高生产安全农产品的概率。也就是即使在企业社会责任缺失情况下，也能通过以上措施来有效抑制农户的投机行为，确保农产品的质量安全得到保障。

关键词：企业社会责任缺失;食品安全;博弈分析

自改革开放以来，我国经济快速发展，国民的食品问题已从“吃饱”向“吃好”转变，对“吃好”的重视使人们开始注重食品的质量安全问题。但是21世纪后，经济发展过程中产生的农产品质量安全问题日益引起人们的关注和担忧，如2008年“三聚氰胺”事件、2013年“镉大米”事件以及2014年高安病死猪肉事件等。为了保障食品的质量安全，国家相继推出一系列法律和政策，据统计2007-2017年的十年间共颁布了563条食品安全政策（任鹏丽，2019）。另据《2005-2014年间主流网络舆情报道中的中国食品安全事件分析报告》，平均全国每天发生62.3起食品安全事件，而《2017年主流网络舆情报道的食品安全事件分析报告》显示，国内平均发生食品安全事件约53.7起。随着相关法规政策体系的逐步完善以及执行力的提升，总体上看我国的食品安全事件逐年减少。……