方勇，夏季，丁超，胡秋辉

(南京财经大学，江苏 南京 210023)

创新创业教育是指通过教育培训，培养最具有开创性个性的人，包括首创精神、冒险精神、创业能力、独立工作能力以及技术、社交和管理技能的培养。2015年国务院办公厅《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》中提出全面深化高校创新创业教育改革，到2020年基本建立健全高校创新创业教育体系。教育部办公厅《关于做好2018年深化创新创业教育改革示范高校建设工作的通知》强调要着力建设创新创业教育优质课程，提升教师创新创业教育能力，着力构建中国特色、世界水平的创新创业教育体系。这些重要文件凸显了国家对于高校创新创业培养的重视程度。

食品是我国国民经济的重要支柱产业。但是，目前国内食品行业普遍存在准入门槛低，技术水平薄弱，产品科技含量不足，发展相对粗放等问题。不仅如此，食品类专业高校毕业生也面临着严峻的就业形势，由于其专业背景结构单一、工作技术水平低、待遇差，无法满足自身的职业发展期望[1-2]。食品类专业的同质化竞争日趋激烈，使得应届毕业生无法体现和发挥食品类专业人才的技能优势，面临严峻的就业形势。应当指出，解决上述问题的关键在于复合型人才的培养。而创新创业教育及其体系的构建是增强食品类专业毕业生的就业质量和就业竞争力，为食品行业蓬勃发展提供优秀人才、注入动力及竞争力的重要途径[3-6]。……