李晁

酒，总是绕不过去的一样事物，饮食尚且上升为文化，酒岂能落单。谈吃，种类繁多，古今流变，不可尽数，吃得再刁再雅，不免有饱腹嫌疑。酒不一样，即使“官拜”文化之后，酒还是酒，它会让人产生更强烈的“身体—精神”反应。这过程也分多种阶段，资深酒鬼或可细谈慢品，以我对酒的敬远又暧昧态度，实在是饮得憨、醉得快，不可谈论。汉人于定国饮酒，数石不乱（西汉一石约合34.25市斤），可谓吓人，不过汉时酒属低度，据《梦溪笔谈》记载，“每粗米二斛，可酿酒六斛六斗……粗有酒气而已”，相当于酿浑水，再看，于定国也不过是个能喝水的家伙而已。

酒，我以为是个动词。

初尝此物，是少年时代，参加同学生日，酒已堂而皇之摆上餐桌，这让喝健力宝、可乐阶段的我相当诧异，可左看右看，又欣欣然有所动，这动不是想尝其味，而是主人家这么摆出来，已多少把我等毛头小子当作成人看待。这一份激动，想必少年人都有，做少年是一件苦闷的事，那时怎会想到往后人生这感觉只会愈发强烈，乃至今岁这般年纪，再提“少年”两字，恍然有别面之感，大抵已成为相当高级的词汇，那种意气、那种生的蓬勃，再难上身。

那酒正是本地大名鼎鼎的平坝，第一口，难喝，几乎到喉已要呕吐，还不是辣，而是顿觉浊恶无比，很難想像有一种液体会如此难咽，可到底还是咽下去，仿佛咽下即为大人。那一夜据事后人估算，我强吞了二两不足，却被人左右架回家中，途中呕吐数次，仿佛肚中有蛇