王博，王壮伟，王西成，吴伟民

（江苏省农业科学院果树研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室，江苏南京 210014）

圆叶葡萄（Vitis rotundifoliaMichx., syn.）原产于美国弗罗里达州和南部沿海地区，属于葡萄科圆叶葡萄亚属，是业内公认的抗病性最强的葡萄亚属，耐炎热和潮湿，在美国主要集中在北卡罗来纳、乔治亚和佛罗里达等地区[1]。目前，已在我国广西、云南、浙江、四川等地成功引种[2]。

圆叶葡萄亚属与真葡萄亚属在遗传学和形态学特征上均有明显差异，最本质的区别在于真葡萄亚属二倍体品种的染色体数目为38条，而圆叶葡萄亚属的染色体数目为40条[3]。除此之外，圆叶葡萄果皮独具青铜色、黑色等色泽，果实含有令人愉悦的混合香气并特有鞣花酸类物质，具有抗癌和抗氧化的功效，具有鲜食、制酒、制汁和制干等多种价值[4-5]。

江苏南京地处亚热带季风气候，雨热同期。全省年均降水量为704～1250 mm，其中约50%降水集中在夏季，最高气温为39.7 ℃，出现在7月—8月份[6]。江苏省特殊的气候条件使葡萄病害多发，严重影响葡萄产业的可持续发展。因此，引进优质高抗逆葡萄种质资源，并评价其栽培适应性对未来葡萄新品种培育具有重要作用。研究通过观测5个圆叶葡萄品种在南京地区的物候期和果实品质性状，以期筛选出适宜在南京地区生长的优质抗病型葡萄品种，丰富江苏葡萄种质资源。

1 材料与方法

1.1 供试材料

研究供试5 个圆叶葡萄品种分别为‘阿拉紫’（Alachua）、‘诺贝尔’（Noble）、‘格威尔’（GV）、‘卡洛斯’（Carlos）和‘弗雷尔’（Fry）。其中‘阿拉紫’‘诺贝尔’‘格威尔’露地栽培；‘卡洛斯’和‘弗雷尔’采用避雨栽培，棚宽6 m、高5 m。所有品种株行距3 m×2.5 m，单干双臂架式。

1.2 试验地概况

试验地处江苏省农业科学院溧水植物学基地葡萄园。属于亚热带季风气候区，2019年生长季园区最高气温38.3 ℃，最低气温-4.1 ℃，年降水量808 mm，平均日照时数1690 h。

1.3 形态特征与生物学特性调查

考察指标包括嫩梢梢尖形态和绒毛着色，新梢姿态情况；幼叶表面颜色，成龄叶形状、叶柄洼开叠类型和基部形状；花器类型；果粒形状、果皮颜色、果粒质量；种子数和物候期。参考《葡萄种质资源描述规范和数据标准》进行观测测定[7]。

1.4 果实品质测定

测定指标包括果皮涩味、果皮厚度、果肉香味、果肉质地、可溶性固形物和果实酸度[7]。

2 结果与分析

2.1 形态特征和生物学特性

‘阿拉紫’嫩梢全开张，梢尖绒毛淡粉白色，新梢下垂；幼叶红棕色，成龄叶心脏型，深绿色；叶柄洼开张，基部呈“V”形；两性花；果粒近圆形，果皮紫黑色，粒质量达5.7 g，种子数4粒，全穗果粒成熟不一致。

‘诺贝尔’嫩梢全开张，梢尖绒毛黄绿色，新梢下垂；幼叶红棕色，成龄叶心脏型，深绿色；叶柄洼极开张，基部呈“U”形；两性花；果粒近圆形，果皮紫黑色，单果质量达2.1 g，种子数4粒，全穗果粒成熟不一致。

‘格威尔’嫩梢全开张，梢尖绒毛黄绿色，新梢下垂；幼叶黄绿色，成龄叶心脏型，绿色；叶柄洼极开张，基部呈“U”形；两性花；果粒近圆形，果皮黄铜色，单果质量达8.4 g，种子数4粒，全穗果粒成熟不一致。

‘卡洛斯’嫩梢全开张，梢尖绒毛黄绿色，新梢下垂；幼叶黄绿色，成龄叶心脏型，深绿色；叶柄洼极开张，基部呈“U”形；两性花；果粒近圆形，果皮黄铜色，单果质量达8.8 g，种子数4粒，全穗果粒成熟不一致。

‘弗雷尔’嫩梢全开张，梢尖绒毛黄绿色，新梢下垂；幼叶黄绿色，成龄叶心脏型，深绿色；叶柄洼极开张，基部呈“U”形；两性花；果粒近圆形，果皮黄铜色，单果质量达6.8 g，种子数3粒，全穗果粒成熟不一致。

物候期方面，在南京地区，圆叶葡萄于4月下旬开始萌芽，5个品种中‘诺贝尔’最先萌动并且始花期也最早，其余4个品种萌芽期和花期大致相同。‘阿拉紫’和‘诺贝尔’分别于6月中下旬和7月中旬进入始熟期，其余3个品种均于7月下旬进入始熟期。除‘格威尔’于8月中旬成熟外，其余4个品种均于8月上旬成熟。

2.2 果实品质特性

如表1所示，5个圆叶葡萄品种在果皮厚度和涩味、果肉质地和香味上表现一致，均为厚果皮、无涩味、中等果肉质地和混合香型。5个品种中‘卡洛斯’可溶性固形物含量最高，其次为‘格威尔’‘阿拉紫’和‘弗雷尔’达15%左右，‘诺贝尔’最低。5个品种的可滴定酸在0.38%～0.75%，其中诺贝尔＞阿拉紫＞格威尔＞弗雷尔＞卡洛斯。不同品种固酸比差异较大，‘卡洛斯’固酸比高达47.2，而‘诺贝尔’固酸比最低仅为16.93。

2.3 抗性观察

通过田间自然观察法发现，在露地栽培条件下，‘阿拉紫’‘格威尔’和‘诺贝尔’均未发生霜霉病、白粉病和灰霉病等葡萄常见病害。温室栽培条件下，‘弗雷尔’和‘卡洛斯’亦无病害发生，但是由于2019年夏季高温，‘弗雷尔’果实出现高温危害症状。综上所述，在南京高温高湿的条件下，5个圆叶葡萄品种都具有极强的抗病性。

3 讨论与结论

‘阿拉紫’等5个圆叶葡萄品种在江苏南京高温高湿气候条件下，长势良好，抗病性极强，果实风味浓郁，香味独特，适宜在江苏地区栽培。5个圆叶葡萄品种的果皮厚，果粒成熟整齐性较差，不能同时成熟。因此在果实成熟后，需要耗费一定的人工分批采收，这与在成都地区的表现一致[8]。

江苏南京雨热同期，高温高湿环境极易诱发各种真菌病害，在露地栽培条件下葡萄多发霜霉病，设施栽培条件下葡萄多发白粉病和灰霉病等[9]。露地栽培条件下，‘阿拉紫’‘格威尔’和‘诺贝尔’生长表现良好，未出现任何真菌病害症状，同时设施栽培条件下，‘卡洛斯’和‘弗雷尔’亦无病害发生。该结果与前人引种表现一致[10]，说明圆叶葡萄是珍贵的抗病型种质资源。2019年，南京降水量较常年同期偏低，同时气温偏高。8月南京降水量累计123.0 mm，同比下降10%；平均气温28.6 ℃，较同期偏高1 ℃，露地最高气温36.8 ℃。导致温室栽培条件下的‘弗雷尔’果实出现高温危害症状，而‘卡洛斯’果实无此症状出现，说明‘卡洛斯’耐热性优于‘弗雷尔’。

葡萄单果质量是其品质特性的重要组成部分，同时也对其商品价值具有重要影响。本调查发现，‘卡洛斯’和‘格威尔’粒质量相近，高于其他3个品种，‘诺贝尔’粒质量最低。与圆叶葡萄在其他各地（浙江、南宁、柳州、成都、桂林）栽培表现相比[2,5,8,10]，‘格威尔’和‘弗雷尔’粒质量比较稳定，表现相近；‘卡洛斯’粒质量为8.8 g，明显高于其他地区；‘阿拉紫’的粒质量高于桂中地区而低于成都和南宁地区；‘诺贝尔’粒质量仅为2.1 g，低于其他地区。调查中5个圆叶葡萄品种含酸量在0.38%～0.75%，可溶性固形物在12.7%～17.7%，‘诺贝尔’表现出低糖低酸的特性，‘卡洛斯’表现出高糖低酸的特性，‘卡洛斯’和‘格威尔’固酸比较高，说明其风味较为浓郁。5个品种均存在种子数过多的缺陷，为更好的推广圆叶葡萄品种应开展无核化研究工作。

综上，圆叶葡萄抗逆性强，风味独特，能够适应江苏的气候条件。但圆叶葡萄与普遍种植的栽培品种分属于两个不同的亚属，两者在生物学习性、果实品质特性上具有较大的差异，目前尚未被大众所熟知。因此，可将圆叶葡萄作为优异的抗病型育种资源进行保存种植，商业化种植需要全面考虑其自身特性、栽培技术和市场认可度等因素。

表1 圆叶葡萄品质特性Table 1 Fruit quality of Vitis rotundifolia